Свинина в сметані

Свинина в сметані ідеально підійде для смачного і ситного сніданку. Блюдо виходить дуже ароматним і його можна подати абсолютно з будь-яким гарніром.

Свинина в сметані на сковороді

Складові:

свинина (м`якоть) - 655 г;
цибуля ріпчаста - 95 г;
вода - 110 мл;
сметана - 145 мл;
гірчиця - 10 мл;
масло рослинне - 10 мл;
спеції.

приготування

Для приготування свинини на сковороді зі сметаною, м`якоть добре промиваємо, промаківаем і нарізаємо брусочками. У сковороду наливаємо олію, розігріваємо його, викладаємо м`ясо і обсмажуємо його, підсолити, до рум`яної скоринки. Цибулю чистимо, шаткуємо півкільцями, кидаємо в сковороду і злегка підрум`янюємо. Далі вливаємо гарячу воду і після її закипання, зменшуємо нагрів і тушкуємо блюдо 30 хвилин. Після кладемо сметану, гірчицю, кидаємо спеції, прикриваємо кришкою і Томім блюдо хвилин 15.

Гуляш зі свинини зі сметаною

Складові:

свиняча вирізка - 655 г;
сметана нежирна -110 мл;
цибулина - 2 шт .;
борошно - 20 г;
томатний соус - 20 мл;
свіжа зелень;
спеції;
масло рослинне.

приготування

М`ясо обполіскувати, промаківаем серветкою і нарізаємо брусочками. Викладаємо на сковороду з розігрітим маслом свинину і обсмажуємо до утворення скоринки.

Тим часом чистимо від лушпиння цибулю, шаткуємо його дрібними кубиками і кидаємо до м`яса. Зменшуємо нагрів і продовжуємо обсмажувати, періодично помішуючи. У невеликій мисці з`єднуємо сметану з соусом, додаємо спеції за смаком і злегка збиваємо до однорідності. У сковороду до м`яса всипаємо борошно, акуратно розмішуємо і виливаємо соус. Зменшуємо вогонь до мінімуму і Томім підливу зі свинини зі сметаною до м`якості. В кінці приготування прикрашаємо страву свіжою зеленню і подаємо з улюбленим гарніром.

Рецепт бефстроганова зі свинини зі сметаною

Складові:

свиняча корейка - 490 г;
цибулина - 55 г;
сметана - 40 мл;
вода - 190 мл;
пшеничне борошно - 25 г;
масло оливкове - 30 мл;
суха аджика - 1 ч. ложка;

рецепт бефстроганов з свинини зі сметаною

спеції.

приготування

М`ясо нарізаємо шматочками, відбиваємо з двох сторін, а потім шаткуємо тоненькими смужками. Заправляємо спеціями, сухий аджикою і ретельно перемішуємо. Викладаємо свинину на сковороду з розпеченим маслом і підсмажуємо на сильному вогні до золотистого кольору. Цибулю чистимо, рубаємо півкільцями, кидаємо до м`яса і підрум`янюємо ще 5 хвилин, а потім всипаємо борошно. Слідом кладемо сметану, вливаємо воду, перемішуємо і тушкуємо бефстроганов під кришкою 10 хвилин.