Як приготувати лангет з індички?

лангет - це шматки м`яса, нарізані довгими тонкими скибочками, схожими на язички і прожаренние на сковороді. З французької мови лангет перекладається як язичок. Лангет, приготований з м`ясної вирізки, виходить особливо смачним. Приготувати це блюдо дуже просто, а головне швидко. Сьогодні ми поговоримо про приготування лангету з індички.

Лангет з індички

Складові:

яйце - 1 шт .;
грудка індички - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
сіль за смаком;
чорний мелений перець;
борошно - для панірування;
рослинна олія.

приготування

Яйце розтираємо з сіллю, перцем і подрібненим часником. Вимиту грудку індички обсушуємо і нарізаємо тонкими пластинками. Викладаємо м`ясо в ємність з яєчної сумішшю, перемішуємо і відправляємо в холодильник маринуватися 3 години. Кожен шматочок м`яса обвалюють в борошні і опускаємо в яєчну суміш. Смажимо на розігрітій олії до золотистої скоринки.

Лангет з м`яса індички

Складові:

філе індички;
масло топлене;
перець чорний мелений;
вино біле сухе;
гірчиця;
сіль;
зелень;
ріпчаста цибуля.

приготування

М`ясо обмиваємо і обсушуємо серветкою. Розрізаємо на довгасті шматочки, відбиваємо молотком, солимо, перчимо. Укладаємо м`ясо в миску, додаємо склянки вина і гірчицю. Ми залишаємо просочитися 30 хвилин. Смажимо м`ясо на розпеченій сковороді одну хвилину з кожного боку. Викладаємо м`ясо на блюдо, додаємо трохи припущений цибулю і прикрашаємо зеленню.

Смачний лангет з індички

Складові:

філе індички - 600г;
сало топлене - 30 г;
м`ясний сік - 100 мл;
мелений перець;
зелень;
сіль.

приготування

Нарізаємо м`ясо на порційні шматочки, відбиваємо дерев`яним молотком. М`ясо повинно вийти досить тонким. Посипаємо його сіллю і перцем. Розігріваємо сало і обсмажуємо на ньому м`ясо до золотистої скоринки. М`ясо розкладаємо по тарілках, поливаємо м`ясним соком і подаємо з гарніром.

Рецепт лангету з індички

Складові:

філе індички - 250 г;
рослинна олія;
помідор - 2 шт .;
твердий сир - 50 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт .;
перець;
гриби печериці - 200 г;
сіль.

приготування

Шматочки м`яса відбиваємо, солимо, присипаємо перцем і відправляємо на сковороду. Обсмажуємо на рослинному маслі до рум`яної скоринки. Окремо прожарюємо гриби, цибулю і помідори, нарізані на чотири частини. Перекладаємо все інгредієнти в чавунець, додаємо спеції, воду і тушкуємо на середньому вогні 35 хвилин, в кінці засипаємо все натертим сиром, вимикаємо вогонь і даємо трохи постояти.