Як приготувати пахлаву в домашніх умовах?

Солодкі ласощі з південного сходу на основі найтонших шарів тесту і горіхової начинки, просочених цукровим сиропом, давно набуло популярності у всіх куточках світу. Завдяки останньому традиційні рецепти пахлави спростилися і стали доступні до приготування практично для кожної домогосподарки. Про те, як приготувати пахлаву в домашніх умовах читайте далі.

Як приготувати медову пахлаву в домашніх умовах?

Складові:

Для пахлави:

• фісташки, фундук, волоський горіх - по 180 г;
• цукровий пісок - 45 г;
• мелена кориця - 2 ч. ложки;
• щіпка меленої гвоздики;
• тісто філо - 450 г;
• вершкове масло - 230 м

Для начинки:

• цукор - 145 г;
• вода - 240 мл;
• мед - 240 мл;
• гвоздика - 5 бутонів;
• сік 1 лимона.

приготування

Блендером збийте перші чотири складових пахлави разом. Розкладіть третину тесту філо на деку і покрийте маслом, зверху викладіть половину горіховою начинки, далі - ще шар фило, шар масла, знову горіхи і довершує все залишками тіста. Змастіть верхівку пахлави маслом, що залишилося і наріжте на ромбики. Поставте десерт в розігріту до 180 градусів духовку на півтори години.

У сотейнику з`єднайте всі складові необхідні для цукрового сиропу. Варіть сироп на середньому жарі не менше 25 хвилин, а знявши, видаліть бутони гвоздики і залийте їм готову пахлаву.

Як приготувати турецьку пахлаву в домашніх умовах?

Складові:

• тісто філо - 12 листів;
• вершкове масло - 165 г;
• волоські горіхи - 115 г;
• цукор - 320 г;
• вода - 480 мл.

приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів. Тісто розділіть по 4 листа, змастіть маслом і посипте горіхами. Поверніть фило в трубочку, розподіліть рулетики на деку і покрийте залишками масла. Випікайте пахлаву півгодини. Проваріть цукор з водою 15 хвилин і залийте десерт готовим сиропом.

Як приготувати пахлаву з листкового тіста?

Якщо ви не знаєте, як приготувати тісто на пахлаву, то немає потреби возитися з усім цим різноманіттям рецептів, купіть пачку вже готового листкового тіста і використовуйте його як основу десерту.

Складові:

• листкове тісто - 1 упаковка;
• вершкове масло - 115 мл;
• волоські горіхи - 115 г;
• мелена кориця - 2 ч. ложки;
• цукровий пісок - 315 г;
• вода - 240 мл;
• мед - 120 мл;
• сік лимона - 15 мл.

приготування

Розморозивши тісто, тонко розкачати один з листів і покрийте їм деко. Змастіть пласт половиною всього вершкового масла. Поставте духовку доходити до 180 градусів, а самі подрібніть горіхи з половиною склянки цукру і корицею. Розподіліть начинку поверх тесту, накрийте залишилися шаром тесту поверх і надріжте поверхню на ромби. Додайте ласощі в духовці на півгодини, а потім залийте десерт сиропом звареним з цукру, що залишився, води, меду і соку лимона.

Відео: Як приготувати пахлаву смачно і просто

Відео: Пахлава / простий рецепт