Лазанья з лисичками

Лазанья - страва італійської кухні. Проста в приготуванні і тим не менше має безліч варіантів. Пластини для її приготування можна придбати в будь-якому магазині або приготувати вдома. Сьогодні ми поговоримо про лазіння з лисичками. Вона готується не складно, зате володіє відмінним смаком і ароматом. Така лазіння підійде навіть для святкового столу. Нижче розповімо рецепт приготування лазаньї з лисичками.

Як приготувати лазанью з лисичками?

Складові:

листи лазаньї - 12 шт .;
гриби лисички - 500 г;
печериці - 300 г;
цибуля - 2 шт .;
часничок - 3 часточки;
рослинне масло 40 мл;
вершкове олію - 45 г;
борошно - 40 г;
мускатний горіх мелений - ч. ложки;
молоко - 0,4 л;
томати - 350 г;
сушений орегано;
сушений базилік;
твердий сир - 150 г;
сіль.

приготування

Все грибочки перебираємо і добре моєму. По одному грибочка кожного виду відкладаємо в сторону для прикраси. Решта гриби нарізаємо шматочками. Очищену цибулю ріжемо півкільцями, часник дрібно ріжемо і обсмажуємо на сковороді до м`якості. Потім засипаємо печериці та прожарюємо, поки волога не випарується. Після додаємо лисички, солимо і тримаємо на вогні ще 10 хвилин. Для приготування соусу беремо по 40 грам вершкового маслечка і муки, а також 400 мл молока. У сотейнику розтоплюємо масло, додаємо борошно, перемішуємо і прогріваємо інгредієнти. Знімаємо отриману суміш з плити і поступово вливаємо в неї холодне молоко. Замішуємо однорідну гладку масу. Додаємо сіль, мускатний горіх перемішуємо і варимо соус, поки не загусне.

Помідори очищаємо і подрібнюємо до однорідної маси в блендері, додаємо орегано і сушений базилік.

Куплені листи лазаньї готуємо, як зазначено в інструкції. Форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо шар листів, як приготувати лазанью з лисичками зверху вливаємо 4 столові ложки соусу, рівномірно розподіляємо його по листам. Після викладаємо третю частину грибів, а поверх грибів викладаємо стільки ж томатного соусу. Знову накриваємо листами для лазаньї і повторюємо ті ж дії по порядку. Робимо стільки шарів, на скільки вистачить продуктів. Заготівлю присипаємо натертим сиром. Відкладені гриби нарізаємо пластинками і викладаємо на сир. Розміщуємо лазанью в прогріту духовку і випікаємо 40 хвилин. Після закінчення приготування витягуємо її з духовки, даємо трохи охолонути. Лазанья з печерицями та лисичками готова! Нарізаємо порційно і подаємо зі свіжими овочами.