Як приготувати лазанью з фаршем?

Лазанья - дуже смачне блюдо італійської кухні. А щоб його спробувати, зовсім не обов`язково йти в ресторан. Зараз ми вам розповімо, як приготувати лазанью з фаршем.

Лазанья з м`ясним фаршем

Складові:

фарш м`ясний - 450 г;
цибуля - 170 г;
борошно - 45 г;
пюре томатне - 450 г;
листи лазаньі-
сир пармезан - 50 г;
молоко 3,2% жирності - 400 мл;
масло вершкове натуральне - 45 г;
зелень - 30 г.

приготування

Приготування простий лазаньї з фаршем почнемо з підготовки начинки - спочатку пасеруємо до рум`яності подрібнену цибулю. Додаємо фарш, подсаливаем його і притрушуємо перчиком. Тепер викладаємо томатне пюре і 10 хвилин тушкуємо на малому вогні. Після цього можна додати подрібнену зелень кропу або петрушки.

Тепер починаємо готувати соус: вершкове масло розтоплюємо, додаємо в нього борошно, розмішуємо і вливаємо в отриману масу молоко. При цьому нам постійно потрібно помішувати суміш. На малому вогні прогріваємо його до загустіння, подсаливаем, перчимо і вимикаємо вогонь. Тепер відповідну прямокутну форму змащуємо маслом, викладаємо лист лазаньї, поливаємо його соусом. Зверху розподіляємо начинку. І так повторюємо шари, поки не використовуємо всі інгредієнти. Верх поливаємо соусом і притрушуємо тертим пармезаном. Випікаємо класичну лазанью з фаршем приблизно 30 хвилин в духовці до рум`яної.

Рецепт лазаньї з фаршем і грибами

Складові:

листи лазаньї - 300 г;
помідори - 2 шт .;
молоко - 800 мл;
твердий сир - 50 г;
сирий м`ясний фарш - 0,5 кг;
пшеничне борошно - 100 г;
цибуля - 140 г;
свіжі шампіньйони - 300 г;
кетчуп - 3 ст. ложки;
вершкове масло натуральне - 50 г;
мускатний горіх - щіпка;
сіль;
масло рослинне.

приготування

Якщо в інструкції до листів лазаньї сказано, що їх попередньо потрібно відварити, то, згідно з інструкцією, Рецепт лазаньї з фаршем і грибами відварюємо їх, потім відкидаємо на друшляк. Фарш пасеруємо до посветления, додаємо до нього подрібнені помідори, кетчуп. Добре все перемішуємо, підсолюємо і тушкуємо близько 5 хвилин. Гриби нарізаємо кубиками. Подрібнюємо очищену цибулю. Обсмажуємо все разом хвилин 10. У форму поміщаємо шар фаршу, зверху поміщаємо листи лазаньї. Потім викладаємо гриби з цибулею і зверху накриваємо листами лазаньї. Розтоплюємо масло на сковороді, всипаємо борошно і добре розмішуємо. Коли масло вбереться, вливаємо молоко і інтенсивно розмішуємо. Коли соус загусне, кладемо в нього мускатний горіх. Заливаємо домашню лазанью з фаршем і грибами соусом і зверху притрушуємо тертим сиром. При 180 градусах запікаємо 40 хвилин.