Піца з куркою і грибами

Піца - дуже смачне італійське блюдо, яке вже давно стало відомим і улюбленим у нас. Завдяки різноманітності начинок і тіста господині створюють дивовижні смакові поєднання.

Пропонуємо вам почитати на нашому сайті, як приготувати піцу з куркою і грибами, і повторити найбільш цікаві варіанти для своїх рідних.

Домашня піца з куркою і грибами - рецепт

Складові:

вода - 240-250 мл;
дріжджі - 0,5 ч. ложки;
борошно - 340-360 г;
цукор - 1 ч. ложка;
олія кукурудзяна - 40 мл;
сіль;
курячі грудки - 400 г;
гриби свіжі - 170-200 г;
помідори - 130 г;
сир моцарелла - 160-180 г;
кетчуп - 4 ст. ложки.

приготування

Всипаємо в воду цукор, сіль, дріжджі, вливаємо кукурудзяна олія та доводимо, перемішуючи, до однорідності. Порційно додаючи борошно, робимо тісто. Поки воно підходить, відварюємо курячу грудку. Гриби подрібнюємо тонкими слайсами, моцарелу і помідори -кружочкамі. Курячі грудки після варіння і охолодження ріжемо на брусочки.

Розкачуємо тісто і змащуємо його кетчупом. Розкладаємо кружальця сиру, потім грибні слайси, курячі шматочки і, нарешті, помідори. Даємо провести в духовці 20 хвилин. Піца готова!

Піца з куркою і грибами і помідорами

Складові:

куряча гомілка - 2 шт .;
гливи свіжі - 80-90 г;
кукурудза консервована - 3 ст. ложки;
майонез - 45-50 мл;
кріп;
тісто дріжджове листкове - 280-300 г;
сир твердий - 75-90 г;
томатна паста - 35 мл.

приготування

Курячу гомілку відварюємо, прибираємо всі кісточки, а м`ясо нарізаємо дрібно. Гливи подрібнюємо до тонких смужок. Листочки кропу дрібно рубаємо.

Тісто розгортаємо, щоб вийшов тонкий коло. Накриваємо його сумішшю, що складається з майонезу і томатної пасти, розкладаємо зверху гливи, консервовану кукурудзу і курку. Посипаємо кропом і сирної стружкою. Ставимо в духовку і чекаємо хвилин 20.

Піца з начинкою з копченої курки і грибів

Складові:

листкове тісто - 400 г;
копчена курка - 270-300 г;
гриби - 240 г;
майонез - 55-60 мл;
вершкове масло - 65-75 г;
томатний соус або кетчуп - 45 мл;
спеції;
петрушка, кінза;
сир плавлений - 100 г.

приготування

Промиваємо та нарізаємо гриби. Відправляємо їх смажитися на вершковому маслі. Краще зробити сильний вогонь, щоб гриби швидко підзолотившись, а не стали гаситися у власному соку. Підсолюємо їх, охолоджуємо і перемішуємо з порізаною брусочками копченою куркою.

Листкове тісто дістаємо хоча б за годину до приготування з холодильника, тоді воно встигне розморозитися і стати досить м`яким для розкочування. Качалкою розгортаємо його до великого кола і викладаємо на деко. Розподіляємо по ньому шматочки масла, томатний соус або кетчуп і курячі-грибну начинку.

Плавлений сир разом з майонезом доводимо до однорідності за допомогою блендера, подсаливаем і заправляємо. Закінчуємо цією сумішшю збірку піци. Ставимо деко в духовку на 15 хвилин. Перед подачею посипаємо порубаними листочками кінзи і петрушки.

Піца з грибами, куркою і сиром

Складові:

сметана - 100 мл;
майонез - 100 мл;
борошно - 370 г;
сіль;
вершкове масло - 50 г;
гриби мариновані - 150 г;
куряче філе відварне - 250 г;
томатний соус - 120 мл;

цибуля - 1 невелика головка;
сир твердий - 130 г.

приготування

Перемішуємо сметану з майонезом і сіллю, додаємо розтоплене вершкове масло, борошно і робимо тісто. Ріжемо дрібно мариновані гриби і відварене філе. Лук подрібнюємо до тонких кілець.

Розкачуємо тісто і розподіляємо по ньому томатний соус. Зверху викладаємо шар маринованих грибів і відвареного філе. Далі йдуть кільця цибулі і дрібна сирна стружка. Ставимо піцу в духовку. Для готовності їй досить провести там 15 хвилин.