овочева піца

Піца - блюдо, яке з`явилося в нашій країні відносно недавно, але тим не менш швидко припало до смаку величезній кількості людей. Приготування піци - це, можна сказати, процес творчий. З її начинками можна експериментувати до безкінечності. Нижче наведемо рецепти приготування овочевої піци.

Піца з овочами і сиром

Складові:

борошно - 420 г;
дріжджі пресовані - 0,5 палички;
моцарелла - 130 г;
консервовані томати - 850 г;
томатна паста - 1 ст. ложка;
цукор - 0,5 ч. ложки;
сир гауда - 430 г;
оливкова олія - 30 мл;
овочевий мікс (цукіні, солодкий перець) - 300 г;
гриби - 120 г;
сушена материнка - 1 ч. ложка;
сіль.

приготування

У миску висипаємо просіяне борошно, додаємо дрібку солі. Дріжджі розводимо у воді (250 мл) і змішуємо з борошном. Прибираємо тісто підходити в тепле місце хвилин на 20-25. Тим часом консервовані томати у власному соку розминаємо, додаємо томатну пасту, сіль, цукор. Сир гауда трьом на тертці. Моцарелу і овочі нарізаємо шматочками. Духовку заздалегідь прогріваємо. Температура в ній повинна бути 200 градусів. Тісто, що підійшло обминали, розгортаємо і викладаємо на змащене маслом деко. На тісто наносимо томатну масу і посипаємо його половиною тертого сиру. Зверху розкладаємо овочі і моцарелу в довільному порядку. Засипаємо тертим сиром. Знову залишаємо заготовку хвилин на 15-20, нехай тісто ще трохи підійде. Після цього поливаємо овочеву піцу з грибами оливковою олією, притрушуємо сушеної материнкою і випікаємо протягом півгодини.

Піца з куркою і овочами

Складові:

основа для піци - 1 шт.;
філе курки - 230 г;
цибуля ріпчаста - 100 г;
болгарський перець - 1 шт .;
перець халапеньо - половинка;
пір`я зеленої цибулі - 50 г;
кукурудза - 230 г;
соус Ранч - 130 г;
соус для барбекю - 40 г;
сир чеддер - 250 г;
сіль часникова - 1. ложка;
чорний мелений перець - 0,5 ч. ложки.

приготування

Куряче філе варимо, охолоджуємо і розбираємо на волокна. Ріпчаста і зелена цибуля, а також болгарський перець і халапеньо дрібненько нарізаємо. У форму для випічки поміщаємо заготовку, тонким шаром наносимо на неї соус Ранч, посипаємо зверху приблизно половиною тертого сиру чеддер. Зверху рівномірно розподіляємо кукурудзу, солодкий перець, цибуля, халапеньо і філе. Посипаємо тертим сиром і зверху притрушуємо зеленою цибулею. Збризгуємо соусом для барбекю, посипаємо часниковою сіллю і чорним меленим перцем. У духовці, яку ми попередньо прогріли до 190 градусів, запікаємо піцу близько 15 хвилин. Орієнтиром про готовність служитимуть краю піци - як тільки вони подрумянились, піца готова!

Піца з ковбасою та овочами

Складові:

борошно пшеничне - 1,5 склянки;
вода - 100 мл;
розпушувач - 1 ч. ложка;
оливкова олія - 40 мл;
скибочки ковбаси - 8 шт .;
томатне пюре - 60 мл;
помідори черрі - 8 шт .;
моцарелла - 150 г;
печериці - 100 г;
маслини - 8 шт .;
перець болгарський - 1 шт .;
цибуля порей для прикраси.

приготування

Борошно змішати з розпушувачем, додаємо охолоджену кип`ячену воду і оливкове масло. Гарненько вимішуємо. Після цього розгортаємо тісто в пласт товщиною приблизно 5 мм і переміщаємо його на деко, вистелений пергаментом. Духовку заздалегідь прогріваємо до 190 градусів. Пласт тесту промазуємо томатним пюре, зверху викладаємо шматочки моцарели. Промиваємо болгарський перчик, чистимо його, нарізаємо шматочками і викладаємо зверху. Розміщуємо маслини, помідори, нарізані пластинами гриби і ковбасу. У гарячій духовці випікаємо піцу близько 15 хвилин. Готову овочеву піцу на тонкому тісті прикрашаємо цибулею пореєм.