Роли з лаваша

Роли в лаваші з різними начинками - прекрасна ідея для ланчу, який можна легко взяти з собою. Таке блюдо готується швидко і при правильному підборі інгредієнтів залишається до всього іншого ще і корисним. Кілька ідей для приготування ролів з лаваша ми зібрали в цій статті.

Як зробити роли з лаваша з сьомгою?

Складові:

Для лаваша:

• лаваш;
• рукола - 1 пучок;
• копчена сьомга - 100 г;
• бобові паростки - 1/4 ст .;
• огірок - 1 шт.

Для соусу:

• крем-сир - 50 г;
• майонез - 1 ч. ложка;
• лимонна цедра - 1 ч. ложки;
• лимонний сік - 1 ч. ложка;
• кріп;
• сіль перець.

приготування

Всі інгредієнти для соусу з`єднуємо разом і збиваємо за допомогою блендера. Рівним шаром розподіляємо соус по лаваш і починаємо викладати інгредієнти рівною смугою з краю лаваша. Першим шаром йде рукола, за нею тонкі смужки сьомги, далі бобові паростки і в самому кінці скибочки свіжого огірка. Нижній край лаваша підвертаємо, а потім щільно скочується рол починаючи з того кінця, на якому розкладено начинка.

Ролл «Цезар» в лаваші

Складові:

Для ролу:

• куряче філе - 2 шт .;
• лаваш;
• листя салату;
• томати - 2-3 шт .;
• яйця - 2 шт .;
• панірувальні сухарі;
• твердий сир - 120 г;
• сіль, спеції для курки - за смаком.

Для соусу:

• часник - 2 зубчики;
• оливкова олія - 4 ст. ложки;
• вустерширський соус - 1 ст. ложка;
• гірчиця - 1 ст. ложка;
• лимонний сік - 2 ст. ложки;
• сіль перець.

приготування

Куряче філе розрізаємо вздовж волокон на 3 рівні частини. Кожну частину солимо і заправляємо спеціями. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків, останні залишаємо для соусу, а самі білки злегка збиваємо виделкою і занурюємо в них шматочки курячого філе. Виймаємо курку з яйця, залишкам білка даємо стекти і обвалюють курку в панірувальних сухарях. У сковороді розігріваємо олію, смажимо на ньому курку з обох боків до золотистого кольору. Томати миємо й нарізаємо кільцями. Сир тремо на тертці.

У невеликій мисці з`єднуємо інгредієнти для соусу: жовтки збиваємо з маслом за допомогою міксера, додаємо трохи пропущеного через прес часнику, вустерширського соусу, гірчиці і лимонного соку. Солимо і перчимо до смаку.

Змащуємо лаваш соусом і кладемо на нього листя салату. Зверху розкладаємо томати, на них - шматочки кури, потім ще трохи соусу на саме м`ясо і в фіналі тертий сир. Звертаємо роли з лаваша з куркою і приступаємо до трапези.

Рецепт ролів в лаваші з шинкою

Складові:

Для лаваша:

• лаваш - 4 шт .;
• шинка - 200 г;
• сир Рікотта - 200 г;
• молодий шпинат - 80 м

Для соусу:

• томати - 2 шт .;
• перець чилі - за смаком;
• червона цибуля - 1/4 шт .;
• свіжий коріандр;
• сік лайма, сіль, перець - за смаком.

приготування

Почнемо з приготування соусу сальса для нашого лаваша: томати бланшируємо і очищаємо від шкірки. Дрібно нарізаємо всі інгредієнти для соусу за допомогою ножа або блендера. Приправляємо соус соком лайма, сіллю і перцем за смаком. Якщо сальса вийшла надмірно водянистою, то її можна злегка віджати через марлю, інакше вона розмочити готовий рол і він не вийде хрустким як слід.

Лаваш змащуємо готовим соусом, поверх розкладаємо тонкі скибочки шинки. Для даного рецепта ви можете взяти як і просту варену шинку, так і шматочки хамона, або навіть Пастрома. Посипаємо шинку рикоттой і звертаємо лаваш в рол. Кладемо рол на сковороду без масла і обсмажуємо з обох сторін до зарум`янювання. Перед подачею розрізати рол з лаваша з шинкою навпіл і подаємо до столу з листям молодого шпинату, або свіжим салатом. За бажанням листя шпинату можна помістити всередину самого ролу, виклавши їх з одного краю і звернувши лаваш як зазвичай.

Відео: Роли з лаваша. Швидка і смачна закуска з лаваша.

Відео: Роли з лаваша

Відео: Роли з лаваша !!!!