Сукияки - рецепт

Приготування страви сукияки, рецепт якого дуже простий, не займе у вас багато часу, а результат приємно здивує будь-якого гостя і домочадця, небайдужого до японської кухні.

Складові:

яловичина - 200 г;
гриби - 100 г;
спагетті - 200 г;
тофу - 100 г;
цибуля-шалот - 100 г;
шпинат - 50 г;
яйце куряче - 2 шт .;
баклажан - 150 г;
соєвий соус - 50 мл;
саке - 50 мл;
вода - 75 мл.

приготування

Напевно, багато хто з вас чули про це традиційному японському блюді і задавалися питанням, як приготувати сукияки в домашніх умовах? Наш рецепт допоможе вам нагодувати всю сім`ю цією надзвичайною стравою.

Для початку наріжте яловичину тонкими пластинами по 1-2 мм. Гриби наріжте навпіл. Для цього рецепта краще використовувати шиїтаке або коричневі печериці. Лук-шалот наріжте пластинками навскоси, а тофу - кубиками по 1-2 см. Баклажан наріжте кільцями товщиною в міліметр. Баклажан також можна замінити кабачком, але в такому випадку пластинки можна зробити товщі.

Спагеті відварити до напівготовності - aldente. Якщо ви готуєте сукияки удон то спагетті замініть локшиною удон. Для приготування соусу змішайте всі рідкі інгредієнти в одній глибокій ємності.

Тепер починається процес приготування трапезного столу. Даний рецепт розрахований на двох, якщо ви вирішили влаштувати вечерю на більшу кількість персон, збільште пропорції продуктів відповідно. У центр столу помістіть електричну плитку, а поверх неї поставте металеву сковороду з високим бортом. Кожному гостю покладається піала, наповнена збитим сирим яйцем.

Натріть дно і бортики сковороди шматочком жиру, влийте в неї соус і доведіть масу до кипіння. Помістіть туди всі продукти таким чином, щоб вони одночасно виявилися на поверхні. Готову страву треба їсти паличками. Чергуйте поїдається продукти, занурюючи їх у яйце. Знаючи, як готувати сукияки, можна влаштовувати японські вечора для своїх друзів і домашніх з ароматним супом кимчи і куркою в соусі теріякі.