смажений тофу

Тофу - сирний сир, який готують із соєвого молока, в результаті виходить сир рослинного походження.

Тофу користується величезним попитом, як в Японії, Китаї, так і у нас. Особливо небайдужі до цього сиру вегетаріанці. Адже це просто джерелом білка.

Дуже смачний смажений сир тофу. Навіть тим, хто розчарувався в цьому сирі при першому знайомстві, смажений варіант припадає до смаку. Смажений тофу, рецепти якого ми для вас підготували, приємно урізноманітнить меню, і забезпечить ваш організм легко засвоюваним рослинним білком.

Тофу смажений з помідорами

Складові:

м`який сир тофу - 200 г;
томати - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
сік лимона - 1 ст. ложка;
цукор - 1 ч. ложка;
зелень, часник - за смаком;
масло рослинне.

приготування

Підсмажуємо до золотистого кольору бруски м`якого тофу запаніровані в борошні. Сюди ж додаємо нашатковану цибулю, часточки томатів і теж обсмажуємо.

Змішуємо помідори і цибулю з соєвим соусом, цукром, лимонним соком. Цим соусом поливаємо смажений тофу. Посипаємо рубаною зеленню.

Смажений тофу з овочами

Складові:

м`який тофу - 300 г;
часник - 2 зубчики;
заморожена суміш (перець і стручкова квасоля) - 1 пакет;
соус соєвий - 4 ст. ложки;
імбир - 1/2 кореня;
масло рослинне;
борошно;
насіння кунжуту.

приготування

Кубики тофу занурюємо в соєвий соус. Вони повинні полежати трохи і увібрати в себе аромат соусу.

Обсмажити на маслі імбир і часник, щоб масло набуло їх аромат. Тофу з овочами Після цього імбир і часник дістають з масла і вже не використовують більше.

В запашному маслі підсмажуємо тофу, попередньо обсушити і обваляти в борошні брусочки. Потім в цьому ж маслі обсмажуємо до готовності заморожену овочеву суміш.

Змішуємо сир з овочами, додаємо до смаку ще трохи соєвого соусу і посипаємо насінням кунжуту. Корисне і смачне блюдо готове.

Готовий тофу можна подавати, наприклад, до тушкованою курці з овочами, або використовувати в якості основного інгредієнта для теплого салату.