Котлети з вівсяних пластівців

Якщо ви шукали текстури довершення до вашого ідеального рецепту котлет, то це вівсяні пластівці. М`ясні котлети з вівсянкою стають трохи більш щільними і ситними, а якщо ви дотримуєтеся пост або з якої-небудь причини не вживаєте продукти тваринного походження зовсім - вівсяні котлетки з овочами і грибами стануть ідеальним рецептом.

Рибні котлети з вівсянки - рецепт

Складові:

консервована сьомга - 420 г;
вівсяні пластівці - 78 г;
молоко - 65 мл;
білий лук - 35 г;
зелень;
вершкове масло - 16 г.

приготування

Консервовану сьомгу розминаємо за допомогою вилки. З`єднуємо вівсяні пластівці з теплим молоком, перемішуємо, додаємо спеції з зеленню, трохи масла і накриваємо кришкою, тарілкою, або харчовою плівкою. Коли пластівці злегка разбухнут і стануть клейкими, перемішайте їх з рибою і дрібно нарізаний цибулею, а з отриманої суміші сліпите невеликі котлетки, товщиною близько 1,5 см. Перед обсмажуванням котлети можна занурити в яйце.

Пісні котлети з вівсянки - рецепт

Складові:

вода - 1 л;
вівсяні пластівці (швидкого приготування) - 420 г;
білий лук - 76 г;
рослинне масло - 18 мл;
томатний соус - 65 г;
волоські горіхи - 70 г;
сушений часник і цибулю - 2 ч. ложки;
сушений базилік - 1 ч. ложка.

приготування

Довівши температуру духовки до 175 ° С, беремося за підготовку вівсяних пластівців. Доводимо воду до кипіння, всипаємо вівсянку, накриваємо посуд кришкою і зменшуємо вогонь до мінімального. Варимо пластівці 5-10 хвилин, в залежності від вказівок в інструкції (вівсянка повинна стати м`якою, а вся вода - вбратися). Змішуємо відварені пластівці з подрібненою цибулею, маслом, томатним соусом, дрібно нарізаними горішками, сушеними травами і спеціями. Готову суміш для пісних котлет з вівсянки ділимо на порції рівного розміру, формуючи їх в котлетки і викладаємо на пергамент. Деко з котлетами ставимо в духовку на 15 хвилин.

Рецепт котлет з вівсяних пластівців з м`ясом

Складові:

яловичина - 1 кг;
бульйонний кубик - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
будь-який гострий соус - за смаком;
вівсяні пластівці - 90 м

приготування

Перед тим, як приготувати котлети з вівсянки з кубиком, сам бульйонний кубик слід дуже ретельно розкришити і збити з курячим яйцем і парою крапель будь-якого гострого соусу, на кшталт «Табаско». Додайте збите яйце до фаршу разом з вівсяними пластівцями, фінально ретельно перемішайте і розділіть на порції рівного розміру (всього вийде близько 6 котлет). Викладіть котлетки на пергамент і поставте під гриль по 10 хвилин з кожного боку, або обсмажте на олії до повної готовності.

Пісні котлети з вівсяних пластівців з грибами

Ще один рецепт пісних котлет передбачає наявність тофу в своїй основі. Завдяки сиру з соєвого молока котлети вийдуть соковитими і ніжними. Якщо ви хочете повторити цей же рецепт, але не в веганскої версії, то просто замініть тофу звичайним сиром.

Складові:

тофу - 250 г;
вівсяні пластівці - 110 г;
хлібна крихта - 60 г;
борошно - 40 г;
арахіс - 80 г;
овочевий бульйон - 50 мл;
свіжі гриби - 400 г;
білий лук - 80 г;
часник - 30 г;
вода - 240 мл.

приготування

Духова шафа розігріваємо до 175 ° С. Тофу кришимо і змішуємо з вівсянкою, борошном і хлібної крихтою. Кришимо арахіс і додаємо туди ж.

На розігрітій сковороді пасеруємо білий лук з подрібненими грибами і часником, чекаючи моменту, коли з поверхні випарується вся зайва волога. Додаємо гриби до сухої суміші інгредієнтів і вливаємо воду, а також овочевий бульйон. Маса не повинна бути занадто сухий або рідкої, просто досить клейкою для того, щоб з неї можна було сформувати котлети. Зліплені котлети з вівсянки з грибами можна обсмажити до рум`яної скоринки на простому рослинному маслі, а можна запекти по 10 хвилин з кожного боку.