Голубці в мультиварці

Варто зауважити, що формування голубців може займати чимало часу. І щоб позбавити себе від зайвого клопоту хоча б з приготуванням, має сенс скористатися мультиваркою. Кухонний гаджет як не можна краще підходить для тривалого томління страв в соусах і підливах. Детально про приготування голубців в мультиварці ми розповімо в нижченаведених рецептах.

Голубці в мультиварці в томатному соусі - рецепт

Почнемо зі стандартного і знайомого кожному рецепта голубців, що нудяться в томатному соусі. Начинкою для капустяного листя може послужити фарш з будь-якого м`яса, але ми віддали перевагу звичній суміші зі свинини і яловичини.

Складові:

капустяне листя - 12 шт .;
яйце - 1 шт .;
томатний соус - 75 мл;
ріпчаста цибуля - 45 г;
сушений часник - 1 ч. ложка;
щіпка цукру;
фарш - 530 г;
рис - 75 м

Для соусу:

томати у власному соку - 460 мл;
паприка - 1 ч. ложка;
вода - 115 мл.

приготування

Щоб відокремити капустяні листи від качана, ошпарити його протягом пари хвилин, потім злегка остудіть і знімайте. Приготуйте начинку, приправивши фарш сіллю, додавши до нього яйце, подрібнену цибулю, трохи томатного соусу і цукру, а також попередньо відварений і охолоджений рис. Крупи в голубці додають для збільшення обсягу начинки, тому якщо у вас достатня кількість фаршу - можна обійтися і без рису.

Покладіть голубці на дно мультіварочной чаші з невеликою кількістю масла і обсмажте їх на «випічка» протягом 10 хвилин. Далі скасуйте режим, влийте окропу так, щоб він доходив до поверхні голубців, після чого перейдіть на «Гасіння» на 40 хвилин.

Пюріруйте томати, приправте їх і розведіть соус невеликим об`ємом води. По завершенні приготування голубців в мультиварці, влийте соус і залиште все готуватися ще на півгодини.

Голубці на пару в мультиварці

Набагато більше смаку в цьому нехитрому рецепті парових голубців, що поєднує в собі широке розмаїття традиційних індійських спецій. Ідеальний варіант для тих, хто любить екзотику і стежить за своїм харчуванням.

Складові:

фарш з ягнятини - 640 г;
яйце - 1 шт .;
імбир - 3 см;
часник - 4 зубчики;
мелений коріандр, кумін, фенхель - по 1 ст. ложці;
мелена кориця, чилі, кардамон - по 1/2 ч. ложки;
ріпчаста цибуля - 85 г;
великий качан капусти;
жменю кінзи.

приготування

Ошпарьте капустяний качан, щоб листя знімалися з нього легше. Змішайте фарш з ягнятини з яйцем, тертим імбиром, подрібненою цибулею, Пюріровать часником і різноманітними спеціями. Розподіліть рівні порції фаршу між капустяним листям і поверніть їх. Викладіть кожен з голубців в змащену чашу для варіння на пару. В саме ж пристрій налийте води до мітки. Встановіть чашу і виберіть режим «Варка на пару» на 40 хвилин.

Як приготувати ліниві голубці в мультиварці?

На початку матеріалу ми відзначили, що формування голубців зазвичай займає чимало часу, саме тому всім тим, хто не хоче витрачати на це час, ми рекомендуємо приготувати прості ліниві голубці.

Складові:

фарш з індички - 430 г;
ріпчаста цибуля - 115 г;

Як приготувати ліниві голубці в мультиварці

часникові зубки - 2 шт .;
головка капусти;
томатний соус - 175 г;
вода - 115 мл.

приготування

Включивши режим «Випічка», обсмажте на ньому суміш з лука і фаршу індички. Приправте схопився фарш щедрою пучкою солі, додайте часник. Наріжте або просто довільно дрібно наріжте капусту. Покладіть її до фаршу, а потім відразу ж залийте томатним соусом з водою. Після того, як рідина закипить, перейдіть в режим «Гасіння» і залиште все на 40 хвилин.

При бажанні, урізноманітнити блюдо ви можете за допомогою соусу, приготувавши, наприклад, голубці в мультиварці в томатно-сметанному соусі. Для цього достатньо змішати томатну масу з чвертю склянки сметани і продовжувати приготування за тією ж схемою.