Рецепт голубців з фаршем

Вашій увазі пропонуємо рецепт домашніх голубців з фаршем - соковитих, апетитних і ситних. Напевно ви дуже любите цю страву - так що не будемо відкладати підготовку і відразу ж приступимо!

Простий рецепт голубців з фаршем і рисом

Складові:

капуста свіжа білокачанна - 755 г;
м`ясний фарш - 985 г;
морква середня - 45 г;
цибуля ріпчаста - 45 г;
помідор стиглий - 65 г;
яйце - 55 г;
рис білий - 45 м

приготування

Рис відварюємо близько півгодини, а потім викладаємо в миску, додаємо фарш, половину цибулі, вбиваємо сире яйце і посипаємо спеціями. Капусту промиваємо, знімаємо верхні листочки, розрізаємо вилок навпіл і відварюємо 20 хвилин в підсоленій воді.

Овочі обробляємо, подрібнюємо і пасеруємо на олії. У розм`якшені капустяне листя викладаємо фарш, звертаємо конвертиком і викладаємо голубці поверх овочів. Тушкуємо блюдо на маленькому вогні 40 хвилин, а потім прикрашаємо сметаною і зеленню. Якщо хочете урізноманітнити рецепт голубців, то замість м`ясного фаршу використовуйте курячий і ви отримаєте неймовірно ніжне страва.

Рецепт голубців з гречкою і фаршем

Складові:

капуста - 765 г;
гречана крупа - 175 г;
м`ясний фарш - 465 г;
цибуля ріпчаста - 40 г;
масло вершкове - 55 г;
соус томатний - 95 мл;
спеції.

приготування

Гречану крупу кілька разів промиваємо і відварюємо до напівготовності. Капусту обережно опускаємо в окріп, а через кілька хвилин виймаємо і акуратно знімаємо листочки. Очищену цибулю подрібнюємо і додаємо в фарш. Приправляємо його спеціями, додаємо гречану кашу і перемішуємо. На капустяному листі розподіляємо трохи начинки і акуратно загортаємо. Перекладаємо голубці в форму, заливаємо томатним соусом, накриваємо зверху фольгою і відправляємо блюдо в розігріту духовку на 30 хвилин.

Рецепт ледачих голубців з фаршем

Складові:

капуста - 655 г;
свинячий фарш - 985 г;
яйце - 95 г;
цибуля ріпчаста - 85 г;
часник - на смак;
томатний соус - 25 мл;

вода;
спеції.

приготування

А ось ще один рецепт голубців з фаршем, але без рису. Капусту промиваємо, подрібнюємо на м`ясорубці і добре обминали руками. Цибулини і часник чистимо, дрібно подрібнюємо і викладаємо в миску. Додаємо капусту, фарш, яйця, спеції і перемішуємо. Формуємо котлетки, обвалюють їх у борошні і підрум`янюємо злегка на рослинній олії. Після цього перекладаємо їх в гусятницю і поливаємо томатним соусом, розведеним водою. Ставимо страву в розігріту духовку і випікаємо голубці 1 годину при 175 градусах.