Яловичина, тушкована в мультиварці

Як смачно приготувати м`ясо, щоб воно вийшло не тільки м`яким, але ще соковитим і ароматним? Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів тушкованої яловичини в мультиварці, які підійдуть практично до будь-якого вашого гарніру.

Яловичина, тушкована в мультиварці «Редмонд»

Складові:

• яловичина - 500 г;
• масло вершкове - 2 ст. ложки;
• цибулина - 1 шт .;
• спеції;
• морква - 2 шт .;
• перець болгарський - 1 шт .;
• борошно - 2 ст. ложки.

приготування

Яловичину нарізаємо невеликими кубиками і злегка паніруємо в пшеничній муці. Овочі чистимо, обробляємо, а потім цибулю шаткуємо півкільцями, морква подрібнюємо тонкою соломкою, а болгарський перчик кришимо смужками.

У чашу мультиварки кладемо вершкове олію, включаємо режим «Випічка» і як тільки масло розігріється, викладаємо м`ясо і обсмажуємо його, періодично, помішуючи. Потім додаємо цибулю, болгарський перець і моркву. Готуємо всі разом протягом 5-10 хвилин, помішуючи.

Після цього обережно вливаємо воду, додаємо лавровий листочок, кидаємо сіль, перець. Все ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою, включаємо мультиварку, виставивши режим «Гасіння» і готуємо приблизно 1,5 години в залежності від потужності вашого приладу. Готову страву відразу ж не виймаємо, а залишаємо настоятися під кришкою хвилин 15-25, після чого розкладаємо по тарілках і подаємо на стіл.

Тушкована яловичина в мультиварці «Панасонік»

Складові:

• яловичина - 500 г;
• цибулина - 2 шт .;
• часник - 3 зубчики;
• лавровий лист, спеції;
• заморожені овочі - 400 г.

приготування

М`ясо гарненько промиваємо, обсушуємо рушником, нарізаємо невеликими шматками і викладаємо в миску. Цибулю і часник чистимо від лушпиння, шаткуємо дрібненько і разом з лавровим листочком, сіллю і перцем перекладаємо в миску до м`яса. Ретельно перешиваємо, накриваємо кришкою, ставимо в холодильник і даємо яловичині промаринуватися, залишивши її на ніч.

Потім викладаємо м`ясо в чашу мультиварки, змащену рослинним маслом, поверх висипаємо овочі, солимо до смаку. Активуємо програму «Гасіння» і виставляємо час 2 години. Чим довше наше м`ясо буде гаситися, тим ніжніше і соковитіше воно вийде в результаті.

Яловичина, тушкована шматком в мультиварці

Складові:

• яловича вирізка - 1 кг;
• розмарин, часник, насіння гірчиці, коріандр - за смаком;
• оцет бальзамічний - 2 ст. ложки;
• сіль.

приготування

Отже, шматок м`яса ретельно натираємо сіллю, спеціями і поливаємо бальзамічним оцтом. Далі загортаємо ароматну масу в харчову плівку, і відправляємо приблизно на добу в холодильник.

На наступний день дістаємо яловичину, викладаємо в чашу мультиварки, виставляємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Після закінчення часу, переводимо прилад на режим «Гасіння» і готуємо страву ще приблизно 3 години. У процесі приготування яловичину кілька разів перевертаємо, щоб вона рівномірно запеклася.

Яловичина, тушкована в мультиварці «Поларіс»

Складові:

• яловича вирізка - 1 кг;
• цибулина - 1 шт .;
• борошно - 2 ст. ложки;
• рослинна олія;
• сметана - 250 мл;
• спеції.

приготування

Яловичину злегка відбиваємо і нарізаємо спочатку на медальйони, а на смужки поперек волокон. На дно мультіварочной каструльки наливаємо рослинне олію, викладаємо м`ясо і обсмажуємо його в режимі «Випічка» хвилин 15 при відкритій кришці, періодично перемішуючи. Потім подсаливаем і злегка перчимо до смаку, заливаємо м`ясо склянкою води, закриваємо кришку і встановлюємо програму «Гасіння» на 1 годину.

Цим часом окремо на сковороді готуємо піджарку: дрібно нашатковану цибулю пасеруємо на вершковому маслечко, всипаємо борошно і готуємо до золотистого кольору. Перекладаємо піджарку до м`яса, додаємо сметанку, заправляємо спеціями і тушкуємо до готовності.

Відео: Чашушулі по-грузинськи в мультиварці або яловичина тушкована з овочами

Відео: Яловичина тушкована в мультиварці