Яловичина з картоплею

М`ясо, приготоване з картоплею - одне з найулюбленіших усіма страв, яке готується просто і досить швидко. Далі ми докладно опишемо вам способи приготування яловичини з картоплею. Таке блюдо прекрасно урізноманітнює і прикрасить будь-який стіл.

Печеня по-домашньому з яловичини з картоплею - рецепт

Складові:

• яловичина без кістки - 555 г;
• картопля - 960 г;
• цибуля ріпчаста - 55 г;
• морква - 45 г;
• масло рослинне - 105 мл;
• томатний соус - 35 мл;
• вода - 350 мл;
• спеції - за смаком.

приготування

Яловичину обробляємо, рубаємо великими шматками і підрум`янюємо з усіх боків на гарячій сковороді. В чавунець наливаємо трохи маслом, кладемо дрібненько порізану цибулю, нашатковану на тертці моркву і пасеруємо овочі. Додаємо томатний соус і викладаємо обсмажене раніше м`ясо. Тим часом чистимо картоплю, рубаємо скибочками, викладаємо в казанок і вливаємо трохи фільтрованої води. Приправляємо спекотне спеціями, подсаливаем і тушкуємо до готовності. Подаємо страву до кошторису, прикрасивши рубаною свіжою зеленню.

Суп з яловичини з картоплею

Складові:

• яловичина без кістки - 110 г;
• вода - 1,7 л;
• морква - 45 г;
• ріпчаста цибуля - 115 г;
• картопля - 160 г;
• спеції;
• свіжа зелень.

приготування

М`ясо нарізаємо шматочками і викладаємо на дно чаші мультиварки. Вливаємо воду, солимо і встановлюємо на приладі режим «Суп». Тим часом чистимо моркву, цибулю, картоплю і подрібнюємо овочі. Кидаємо їх у бульйон і варимо на тому ж режимі до готовності. Через 2 години розливаємо супчик по тарілках і прикрашаємо кожну порцію рубаною свіжою зеленню.

Соус з яловичини з картоплею

Складові:

• яловичина без кістки - 430 г;
• картопля - 760 г;
• вода - 1,4 л;
• цибуля ріпчаста - 115 г;
• морква - 45 г;
• борошно - 10 г;
• лавровий сухий лист - 1 шт .;
• спеції;
• свіжа зелень - 0,5 пучка.

приготування

Отже, яловичину обробляємо і нарізаємо ножем на невеликі кубики. Потім м`ясо солимо і посипаємо гарненько борошном. У сковороду наливаємо невелику кількість рослинного маслом, розпалює його, викладаємо яловичину і злегка підрум`янюємо. Після цього перекладаємо шматочки в каструлю і заливаємо кип`яченою холодною водою. Кидаємо туди ж очищену цибулину і сухий лавровий листочок. Ставимо посуд на слабенький вогонь і варимо бульйон протягом години. Тим часом готуємо овочі: чистимо їх, обполіскувати і нарізаємо картоплю соломкою, моркву - кружальцями, а цибулю - півкільцями. Після закипання бульйону, акуратно виймаємо цибулину, лавровий листок і викидаємо їх. Кидаємо нарізані овочі в воду, кип`ятимо і подсаливаем за смаком. Прикриваємо соус кришкою і варимо протягом 35 хвилин, а за 5 хвилин до готовності додаємо свіжу зелень.

Картопля тушкована з яловичиною в мультиварці

Складові:

• картопля - 450 г;
• яловичина - 430 г;
• вода кип`ячена - 0,5 ст .;
• цибуля ріпчаста - 45 г;
• солодка мелена паприка - за смаком;
• масло рослинне - для смаження;
• спеції - за смаком.

приготування

Яловичину ретельно промиваємо, обробляємо і обсушуємо на паперовому рушнику. Потім нарізаємо м`ясо невеликими скибочками і подсаливаем за смаком. У чашу мультиварки наливаємо олію, вибираємо програму «Жарка», викладаємо м`ясо і обсмажуємо його з усіх боків кілька хвилин. Цибулину обробляємо від лушпиння і шаткуємо на крупній терочке. Кидаємо овочеву кашку в чашу, перемішуємо і вливаємо трохи води. Закриваємо кришку приладу, переставляємо в режим «Гасіння» і готуємо 30 хвилин. Картопля очищаємо, обполіскувати і рубаємо соломкою. Після сигналу, кидаємо його до основних інгредієнтів і тушкуємо ще 35 хвилин. За кілька хвилин до готовності приправляем блюдо спеціями, паприкою і трохи подсаливаем.

Відео: Тушковане м`ясо з картоплею

Відео: Тушкована картопля з м`ясом (яловичина) і овощамі.Что приготувати?

Відео: Яловичина з картоплею (в мультиварці) в пряному ароматному соусі

Відео: Яловичина з картоплею в казані