Борщ в мультиварці

Навіть якщо чудо-горщик вже давно прижився на кухні, і ви по достоїнству оцінили ту економію сил і часу, яку дарує цей агрегат, зважитися на приготування борщу в мультиварці не так-то просто. Ореол вікових традицій не дозволяє звести таїнство створення культового страви до простих дій: пошматував, закинув, включив, отримав результат. А адже це можливо, і сьогодні ми вас в цьому переконаємо, оскільки в цій статті мова піде про те, як приготувати смачний борщ з використання кухонної помічниці.

Як зварити український борщ в мультиварці «Панасонік»?

Складові:

м`ясо (м`якоть) - 200 г;
капуста - 250 г;
буряк - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
картопля - 2 шт .;
часник - 1 зубчик;
помідори - 4 шт .;
цукор - 1/3 ч. ложки;
масло рослинне - для смаження;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

М`ясо промиваємо, промаківаем паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками поперек волокон. На сковорідці злегка обсмажуємо цибулю з тертою морквою. Окремо, в невеликій кількості води тушкуємо накришених соломкою буряк, що виділився при цьому сік зливаємо окремо в чашку - його ми додамо за 10 хвилин до готовності, щоб борщ з буряком в мультиварці вийшов правильного насичене-червоного кольору. Чистимо і ріжемо кубиками картоплю. Помідори обшпарюємо окропом, знімаємо шкірку і натираємо на крупній тертці.

Укладаємо в чудо-горщик шарами: м`ясо, нашатковану капусту, помідори, буряк, моркву з цибулею, картоплю, пропущений через прес зубчик часнику. За бажанням, також можна приготувати і борщ з грибами, для цього до всіх інгредієнтів слід додати зажарку з печериць, або білих грибів.

Перед початком готування додаємо сіль, чорний перець і спеції за смаком, заливаємо водою або бульйоном так, щоб вона повністю покрила ятати, але не перевищила обмежувальний рівень. Включаємо режим «Гасіння» на півтори години. Залишається найскладніше - вдихаючи аромати і ковтаючи слинки дочекатися сигналу про закінчення роботи.

Борщ з квасолею в мультиварці

Складові:

морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
буряк - 1 шт .;
картопля - 3 шт .;
перець болгарський - 1/2 шт .;
капуста - 200 г;
сік томатний - 500 г;
квасоля консервована - 1 б .;
кріп, петрушка - 1 пучок;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

У чашу мультиварки наливаємо масло і злегка обсмажуємо дрібно покришену цибулю на режимі «Випічка». Додаємо терту на крупній тертці моркву і нарізану соломкою буряк, перемішуємо і закриваємо кришку на 10 хвилин, після чого заливаємо томатним соком і даємо покипіти ще хвилин 10. Додаємо в майбутній борщ капусту, і знову витримуємо 10-хвилинну паузу.

Прийшов час картоплі, нарізаної дрібними кубиками, і квасолі з банки (не забуваємо злити зайву рідину і промити). Доливаємо в мультиварку воду або бульйон до необхідного рівня, солимо, перчимо, закриваємо кришку і включаємо режим «Гасіння» на 2 години. По закінченню програми додаємо зелень, даємо борщу настоятися близько півгодини, і розливаємо його по тарілках.

Як готувати борщ в мультиварці, щоб вийшла велика каструля?

Якщо вам раптом знадобитися нагодувати роту солдатів, друзів сина після футбольного матчу або чоловіка, раптово повернувся з відрядження, то і в цьому випадку мультиварка зможе допомогти.

Закладаємо продукти по першому рецепту, але кількість збільшуємо так, щоб наповнити чашу до країв, закриваємо і тушкуємо 2 години без додавання рідини. Тим часом можемо спокійно зайнятися своїми справами.

До кінця програми ставимо відерний каструлю на плиту, доводимо до кипіння і перекладаємо в неї овочі з м`ясом з мультиварки, солимо, перчимо до смаку, тримаємо на маленькому вогні ще кілька хвилин, в кінці додаємо дрібно посічену зелень. Повірте, український борщ приготований за цим «гібридному» рецептом в мультиварці несподівано порадує вас своїм смаком.