Кекс в мікрохвильовці

Швидкий, смачний, простий - це все про кексі в мікрохвильовці. Його приготування займає лічені хвилини і більше схоже на трюк фокусника, дістаючи білого кролика з порожньою капелюхи. Так і ви зможете на очах у здивованих глядачів створити чудово-повітряний десерт ще до того, як закипить чайник. А навчиться цьому зовсім не складно.

Шоколадний кекс в мікрохвильовці

Складові:

яйця - 3 шт .;
цукор - 1/2 ст .;
масло вершкове - 100 г;
цукор ванільний - 1 упаковка;
шоколад гіркий - 1 плитка;
какао - 2 ст. ложки;
борошно - 1/2 ст .;
розпушувач тіста - 1 ч. ложка;
коньяк - 1 ст. ложка;
сіль - 1 щіпка.

приготування

Яйця з цукром збиваємо в міцну піну. Продовжуючи працювати віночком, додаємо розтоплене масло. Окремо змішуємо борошно з какао, сіллю і розпушувачем, і поступово вводимо їх в тісто. В кінці додаємо коньяк і ванільний цукор.

Як готувати кекс в мікрохвильовці? Тісто виливаємо в скляну форму і відправляємо на 5 хвилин в СВЧ-піч потужністю 900 Вт. Після її виключення, залишаємо кекс всередині ще на 5 хвилин. Потім кекс виймаємо, витягаємо з форми, а в мікрохвильовці розтоплюємо накришених кубиками плитку шоколаду. Поливаємо цією глазур`ю десерт і насолоджуємося, з чаєм або молочком. Рецепт такого тесту може послужити базою для шоколадних мафінів.

Як спекти кекс з бананової карамеллю в мікрохвильовці?

Складові:

банан - 1 шт .;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;
молоко - 1/3 ст .;
цукор - 1 ст .;
борошно - 1/2 ст .;
розпушувач - 1 ч. ложка.

приготування

Ми будемо випікати кекс класичної форми, у вигляді кільця. Прекрасно, якщо у вас при цьому є відповідна силіконова форма, але і без неї можна обійтися. Для цього на дно скляної посудини укладаємо вирізаний з пергаменту коло відповідного розміру. У центр ставимо склянку, на 2/3 заповнений водою. Навколо нього на папір висипаємо 6 ст. ложок цукру, зверху, рівномірно поливаємо його 3-ма ст. ложками води. Весь цукор повинен стати мокрим. Відправляємо цю конструкцію в мікрохвильовку хвилин на 5, поки цукор не перетворитися в золотисто-коричневу карамель. На неї і викладаємо нарізаний невеликими кружечками банан.

Яйця з цукром, що залишився збиваємо в міцну піну. Втручаємося розтоплене масло, вливаємо молоко. Додаємо борошно з розпушувачем. Гарненько вимішуємо і виливаємо в форму поверх банана. Відправляємо на 4 хвилини в мікрохвильову піч потужністю 900 Вт. Після, ще 5 хвилин залишаємо банановий кекс відпочити.

Щоб стакан легко вийшов з кексу, проводимо навколо нього тонким ножем, також і з боків форми. Акуратно викручуючи, прибираємо стакан. Форму накриваємо стравою, перевертаємо і знімаємо. Чудовий банановий десерт готовий. Подібним чином в карамелі можна запікати і інші фрукти: часточки яблука, апельсина або навіть ананаса. Отримуємо абсолютно різні кекси, і все - по одному і тому ж рецепту.

Рецепт апельсинового кексу в мікрохвильовці

Складові:

апельсини - 2 шт .;
крохмаль - 2 ст. ложки;
масло вершкове - 100 г;
борошно - 3/4 ст .;
яйця - 4 шт .;
цукор - 1 ст .;
розпушувач - 1 ч. ложка;
сіль - 1 щіпка.

приготування

Апельсини чистимо, попередньо знявши цедру з одного з них. Півтора апельсина пропускаємо через м`ясорубку, а з решти апельсиновий кекс половинки видавлюємо сік - знадобиться чверть склянки. Апельсинове пюре змішуємо з половиною цедри і крохмалем. Викладаємо його на дно форми, застеленій пергаментом. Щільно утрамбовуємо і відправляємо на 2 хвилини в мікрохвильову піч потужністю 900 Вт.

Тим часом збиваємо яйця з цукром, додаємо розтоплене масло, апельсиновий сік і залишилася цедру. Перемішуємо, порційно вводимо борошно з сіллю і розпушувачем. Виливаємо в форму до апельсинової прошарку і випікаємо в мікрохвильовці 6 хвилин. Даємо трохи охолонути, перевертаємо і знімаємо форму. Подаємо кекс апельсиновою начинкою вгору.