Курячий бульйон в мультиварці

Дуже бажано, щоб перші страви були присутні на нашому столі щодня. А щоб звичні супи і борщі не набридли, часом доводиться включати фантазію і експериментувати. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати курячий бульйон в мультиварці.

Курячий бульйон - рецепт в мультиварці

Складові:

суповий набір з курки - 500 г;
морква - 130 г;
вода - 2 літри;
цибуля - 180 г;
перець;
сіль.

приготування

Суповий набір ділимо на шматочки, добре промиваємо, шкіру і жир знімаємо. Розміщуємо м`ясо на кісточці в мультіварочную чашу, вливаємо воду, тут же солимо і кладемо цілі очищені овочі. Готуємо бульйон 2 години в програмі «Суп». Також можна використовувати режим «Гасіння». Готовий бульйон проціджуємо і подаємо разом з сухариками.

Курячий бульйон з яєчної локшиною в мультиварці

Складові:

стегно куряче - 1 шт .;
сире куряче яйце - 1 шт .;
цибуля - 100 г;
морква - 120 г;
локшина яєчна - 80 г;
сіль;
лист лавровий;
зелень кропу подрібнена.

приготування

З курячого стегна зрізаємо шкіру, видаляємо зайвий жир. Моркву і цибулю просто очищаємо. Розміщуємо м`ясо і овочі на дно мультиварки, солимо, перчимо і кладемо лавровий листочок. Вливаємо фільтровану воду і в режимі «Варка на пару» готуємо 25 хвилин. Потім в чисту тарілочку розбиваємо сире яйце і добре його розмішуємо. За смаком кладемо улюблені спеції. Подрібнюємо зелень.

Коли мультиварка сповістить нас про закінчення програми звуковим сигналом, м`ясо з овочами витягаємо. М`ясо курки відокремлюємо від кісточок і ріжемо шматочками. Вливаємо в бульйон сире яйце, кладемо яєчну локшину, м`ясо і добре розмішуємо. У цьому ж режимі готуємо ще 3 хвилини. Потім в режимі «Підігрів» даємо супу настоятися 5 хвилин. За бажанням в готовий бульйон з локшиною кладемо зелень.

Курячий бульйон з вермішеллю в мультиварці

Складові:

куряче м`ясо на кістці - 500 г;
морква - 140 г;
дрібна вермішель - 50 г;
сіль;
перець;
цибуля - 100 г.

Курячий бульйон з вермішеллю в мультиварці

приготування

Куряче м`ясо кладемо в мультіварочную чашу і заливаємо водою. Встановлюємо режим «Мультіповар» і час - 15 хвилин. Температура - 160 градусів. Поки вариться перший бульйон, підготуємо овочі. Морква пропускаємо через тертку, подрібнюємо цибулю. Після закінчення програми перший бульйон зливаємо. М`ясо промиваємо. Якщо на м`ясі є шкірка, то її краще зняти. Розміщуємо в мультиварку овочі, солимо, перчимо, кладемо лавровий лист, м`ясо і вливаємо приблизно 1,5 літра води. У режимі «Суп» готуємо 1 годину. За 10 хвилин до закінчення програми кладемо в бульйон вермішель, перемішуємо, закриваємо кришку і залишаємо до того моменту, як почуємо звуковий сигнал.