Курячий суп з картоплею

Існує величезна кількість варіантів приготування курячого супу з картоплею на будь-який смак і перевагу. А подавати його краще з сухариками і свіжою зеленню.

при приготуванні курячого супу з картоплею, можна виключати обсмажування входять до нього інгредієнтів, тим самим зберігаючи дієтичні властивості страви.

З наших рецептів, запропонованих нижче, ви дізнаєтеся, як правильно приготувати курячий суп з картоплею.

Рецепт курячого супу з вермішеллю і картоплею

Складові:

куряче м`ясо - 650 г;
бульби картоплі - 650 г;
ріпчаста цибуля невеликий - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
солодкий перець - 1 шт .;
рослинне масло - 75 мл;
дрібна вермішель - 150 г;
вода очищена - 2,7 л;
сіль за смаком;
горошки запашного перцю - 4-5 шт .;
лаврові листочки - 2 шт .;
свіжа зелень петрушки і кропу - за смаком.

приготування

Куряче м`ясо промиваємо гарненько, визначаємо в каструлю, додаємо одну очищену моркву і цибулину, горошки запашного перцю, лаврові листочки, заливаємо очищеною водою і варимо на повільному вогні до готовності курки. Не забуваємо, при закипанні, зняти піну, без цього дії бульйон вийде каламутним.

З готового бульйону виймаємо морква і цибулину і викидаємо. Потім дістаємо куряче м`ясо, позбавляємося від кісток, ділимо його на скибочки і повертаємо в бульйон.

Бульби картоплі позбавляємо від шкірки, рубаємо невеликими кубиками і кидаємо в каструлю. Ті ж дії проробляємо і з болгарським перцем. Частину, що залишилася моркву і цибулю чистимо, подрібнюємо кубиками або соломкою, підрум`янюємо на сковороді з рослинним маслом і закладаємо в бульйон. курячий суп з рисом і картоплею Приправляємо сіллю і готуємо до м`якості картоплі. Потім кидаємо вермішель, нарубану свіжу зелень кропу і петрушки, і варимо ще одну або три хвилини, в залежності від товщини вермішелі. Після закінчення приготування даємо супчику настоятися п`ять хвилин, і подаємо гарячим.

Аналогічним чином можна приготувати курячий суп з картоплею і локшиною, замінивши нею вермішель. А додавши разом з болгарським перцем нашатковану капусту, отримаємо дуже смачний курячий суп з картоплею і капустою. Також можна додавати в блюдо інші овочі, стручкову квасолю або гриби, щоразу отримуючи новий смак. Проявляйте фантазію, експериментуйте, і результат вас неодмінно порадує. Смачного!