М`ясне суфле в мультиварці

М`ясне суфле може стати прекрасним перекусом, або навіть доповненням до арсеналу закусок на святковому столі. Готувати суфле можна з м`яса, або субпродуктів, за допомогою духовки, або мультиварки. Рецептами для останнього способу готування ми c радістю ділимося в цій статті.

Суфле з курки в мультиварці

Складові:

курячий фарш - 600 г;
яйця - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
вершки - 100 мл;
борошно - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Курячий фарш приправляем, змішуємо з дрібно порізаними цибулею і збиваємо в блендері до однорідної состоянія.Желткі збиваємо з вершками і борошном. Продовжуючи збивати фарш, тонкою цівкою вливаємо в нього жовткову суміш.

Окремо збиваємо білки з дрібкою солі до білих піків. Вводимо повітряну білкову масу до м`яса і акуратно перемешіваем.Помещаем м`ясну основу в змащену маслом чашу, розрівнюємо і випікаємо суфле з фаршу мультиварці, попередньо обравши режим «Випічка» і знявши клапан.

Рецепт м`ясного суфле в мультиварці

Складові:

яловичий фарш - 400 г;
яйце - 1 шт .;
вершкове масло - 30 г;
борошно - 1 ст. ложка;
печериці - 100 г;
молоко - 1 ст .;
морква - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Печериці, цибулю і моркву подрібнюємо і пасеруємо на вершковому маслі. У блендері збиваємо решту складових, додаємо до них пассеровку і збиваємо ще раз. Готуємо суфле з яловичини в мультиварці в режимі «Випічка» до звукового сигналу.

Суфле з печінки в мультиварці

Складові:

куряча печінка - 400 г;
яйця - 2 шт .;
вершки - мультістакана;
борошно - 5 ст. ложок;
цибулю і моркву - 1 шт .;
яблуко - 1 шт .;

розпушувач - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Яйця збиваємо в піну з сіллю і перцем.

З печінки, яблука, цибулі та моркви робимо фарш, який потім необхідно з`єднати зі збитим яйцем і вершками. У печінковий фарш підсипає 5 ложок просіяного борошна і трохи розпушувача. Все ще раз перемішуємо і виливаємо в змащену маслом чашу мультиварки. «Випікаємо» суфле 1 годину, залишаємо охолонути на пару хвилин, і подаємо до столу.

Суфле з печінки також можна приготувати у вигляді індивідуальних порцій, розлив масу перед приготуванням по жароміцним формам.