М`ясне суфле як в дитячому саду

Більшість наших кулінарних пристрастей зароджуються ще в дитинстві під впливом домашньої кухні та меню з їдальнях навчальних закладів. Горезвісні омлети, сирні запіканки, оладки і м`ясні суфле - лідери серед страв, які багато хто пам`ятає навіть після закінчення школи, і якщо ви ставитеся до цього числа, то одним з популярних рецептів ми поділимося з вами далі. Рецепт м`ясного суфле як в дитячому саду простіше не буває, а подавати його можна як дітям, так і дорослим.

М`ясне суфле - рецепт для дітей

Незважаючи на назву рецепта, готове суфле можна сервірувати їдоках будь-якого віку, особливо тим, хто стежить за своїм харчуванням. На виході виходить дуже ніжна маса, яка ідеально підходить до будь-якого гарніру і соусу, і куди більш смачна, ніж просте відварне м`ясо.

Складові:

куряче м`ясо - 680 г;
морква - 65 г;
молоко - 95 г;
вершкове масло - 25 г;
яйця - 2 шт .;
манна крупа - 15 м

приготування

Ми будемо готувати це м`ясне суфле для дитини з курятини, але ви можете замінити птицю рівною кількістю яловичини. Залийте манку ледь молоком і залиште крупу набрякнути, щоб та не хрустіли на зубах після запікання. Тим часом як можна більш дрібно натріть моркву і покладіть її в чашу блендера. Відокремте відварну курячу м`якоть від кісток і викладіть слідом за морквою. Туди ж відправте жовтки пари яєць і розтоплене масло. Збийте всі інгредієнти разом, поки вони не перетворяться в пастоподібну масу, після чого суфле обережно змішують з піною з яєчних білків і розкладають по формі для випічки. Готувати страву слід близько півгодини при 195 градусах. Також м`ясне суфле для дитини можна зробити в мультиварці, для цього масу викладають в мультіварочную чашу і «Випікають» 40 хвилин.

М`ясне суфле як в дитячому садку

Складові:

телятина - 440 г;
м`ясний бульйон - 135 мл;
вершкове масло - 25 г;
яйця - 2 шт .;

борошно - 25 г.

приготування

Перед тим, як приготувати м`ясне суфле для дитини, відваріть нежирну яловичину, охолодіть і наріжте шматочками довільного розміру. Покладіть м`ясо в чашу блендера і залийте бульйоном. Туди ж додайте яєчні жовтки, масло і борошно. Збийте всі інгредієнти до отримання пастоподібної суміші і введіть до неї піну з яєчних білків. Розподіліть масу по змазаним формам і залиште страву варитися на пару близько 25 хвилин. М`ясне суфле виходить таким, як в дитячому садку: ніжним, соковитим і при цьому низькокалорійним.