Солянка з куркою

Напередодні швидкої зими згадуються рецепти поживних гарячих супів, таких як солянка. класичну солянку готують з декількох видів м`ясних продуктів, додаючи овочі. У наших рецептах - все про те, як приготувати солянку з куркою.

Солянка з капусти з куркою в мультиварці

• гомілку куряча - 6 штук;
• капуста білокачанна - скільки поміщається в чашу мультиварки;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• томатна паста - 70 г;
• лимон - 0,5 шт .;
• маслини - 15-30 шт .;
• масло рослинне - 2-3 ст. ложки;
• часник - 4-5 зубчиків;
• сіль і спеції - за смаком;
• вода - 1 мультістакан.

приготування

Курку солимо і даємо трохи постояти. Нарізаємо соломкою цибулю і моркву і викладаємо в чашу мультиварки з рослинним маслом. Виставляємо режим «Випічка» і обсмажуємо з відкритою кришкою 15 хвилин, часто помішуючи. Потім викладаємо в чашу курку і на тому ж режимі з відкритою кришкою обсмажуємо ще 15 хвилин, періодично перевертаючи. Закриваємо кришкою і готуємо при режимі «Гасіння» 30 хвилин. Шаткуємо капусту, трохи солимо і приминає руками. Лимон нарізаємо тонкими часточками, томатну пасту розводимо одним мультістаканом окропу. Коли 30 хвилин пройшли, додаємо в чашу капусту по самий верх, нарізані маслини, лимон і томатну пасту. Закриваємо і виставляємо режим «Гасіння» ще на 90 хвилин. Хвилин через 30 відкриваємо, добре перемішуємо і закриваємо до кінця режиму приготування. Подаємо з нарізаною зеленню.

Солянка з грибами і куркою

Складові:

• вода - 3 л;
• курка - 1/2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• картопля - 1-2 шт .;
• перлова крупа - 1 / 3-1 / 2 склянки;
• солоний огірок - 1 шт .;
• печериці - 300 г;
• зелень;
• сіль, спеції, лавровий лист - за смаком;
• часник - 4-5 зубчиків;
• рослинна олія.

приготування

Перлову крупу замочуємо у воді на 1,5 години. Відварюємо курку до готовності, потім відокремлюємо м`ясо від кісток і ріжемо. Гриби відварюємо і нарізаємо шматочками. Картоплю ріжемо кубиками, моркву натираємо на тертці, зелень дрібно шаткуємо, огірок нарізаємо соломкою. Дрібно нарізану цибулю обсмажити на олії, додаємо моркву і тушкуємо хвилин 15 на слабкому вогні. Перловку добре промиваємо і закладаємо в киплячий бульйон, додаємо лаврушку, перець. Варимо 20 хвилин і закладаємо картоплю, коли закипить, додаємо курку і гриби. Проварюємо ще 15 хвилин на слабкому вогні. Потім закладаємо огірки, через 5 хвилин цибулю і моркву, додаємо подрібнений часник і зелень, варимо ще 5 хвилин на дуже маленькому вогні (перевірте готовність перловки).

Солянка з куркою і ковбасою

У цьому рецепті солянки з куркою можна використовувати замість сирої копчену курку. В цьому випадку смак страви буде більш пікантним.

Складові:

• стегно куряче - 2 шт .;
• вода - 3 л;
• огірки солоні - 200 г;
• сосиски - 2 шт .;
• ковбаса напівкопчена - 100 г;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• паста томатна - 2 ст. ложки;
• сіль, перець чорний, паприка, лавровий лист - за смаком;
• лимон - 1 шт .;

• оливки;
• зелень.

приготування

Відварюємо курячі стегна до готовності, виймаємо з каструлі і охолоджуємо. Моркву і цибулю нарізаємо і тушкуємо до готовності, в кінці додавши томатну пасту. Солоні огірки ріжемо соломкою. Нарізаємо ковбасу, сосиски і куряче м`ясо. У гарячий бульйон кладемо овочі і доводимо до кипіння. Потім додаємо огірки і м`ясні продукти, спеції. Варимо 10 хвилин і в кінці солимо. Подаємо з оливками, лимоном і зеленню, заправивши сметаною.

Відео: Грибна солянка з куркою

Відео: Фітнес харчування Солянка з куркою