Шашлик в мультиварці

В якості альтернативи шашлику на природі ми вже розглядали рецепти цього м`ясної страви в духовці, а ось ще один спосіб приготування для щасливих володарок мультіварок. Шашлик, приготованих за допомогою цього кухонного девайса виходить не менш соковитим і ароматним, при цьому на приготування йде мінімум ваших зусиль і часу.

Як приготувати шашлик в мультиварці Редмонд?

Складові:

свинина (ошийок) - 1 кг;
сік 1 лимона;
тертий імбир -1 ч. ложка;
соєвий соус - 1 ст. ложка;
ріпчаста цибуля - 3-4 шт .;
мелений коріандр - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Цибулю нарізаємо товстими кільцями і розминаємо разом з хорошою дрібкою солі. Розім`ятий цибулю присмачуємо лимонним соком. Свинячий ошийок нарізаємо великими кубиками, попередньо промивши і обсушити м`ясо. Кладемо м`ясо до цибулі, ретельно перемішуємо, додаємо тертий імбир, соєвий соус, коріандр і трохи перцю. Перемішуємо все ще раз і накриваємо м`ясо харчовою плівкою. маринуємо шашлик 3-4 години.

Після закінчення часу укладаємо м`ясо в чашу мультиварки, вибираємо програму «мультіповар», режим - «випічка», вид випічки - «пиріг», час - 1 година. Після закінчення готування даємо шашлику «відпочити» ще 10 хвилин, не відкриваючи кришку. Після, дістаємо шашлик і подаємо до столу.

Рецепт шашлику з свинини в мультиварці Поларіс

Складові:

свинячий ошийок - 500 г;
сік 1 лимона;
суміш спецій для шашлику - 1 ст. ложка;
ріпчаста цибуля - 2-3 шт .;
томати у власному соку - 4-5 шт .;
лавровий лист;
перець горошком - за смаком;
сіль за смаком.

приготування

Ошийок нарізаємо великими кубиками і маринуємо в суміші лимонного соку, спецій для шашлику зі свинини, лаврового листа і перцю. Цибулю нарізаємо великими кільцями і розминаємо з сіллю. Томати пропускаємо через м`ясорубку, або пюріруем за допомогою блендера. Додаємо томатне пюре і цибулю до м`яса, перемішуємо все ще раз і накриваємо плівкою. Даємо м`ясу промаринуватися 4-6 годин в холодильнику, після чого можна приступати до готування.

Кладемо м`ясо в мультиварку і вибираємо режим «Випічка». Приготування шашлику в мультиварці займе 50 хвилин, після чого його необхідно залишити потомитися ще на 10 хвилин в режимі «Каша».

Готову страву подаємо до столу зі свіжими овочами.

Шашлик з курки в мультиварці

Складові:

куряче філе - 500 г;
коріандр - жменю;
м`ята - жменя;
часник - 3 зубчики;
зелена цибуля - 6 пір`їнок;
перець чилі;
сік і цедра 1 лимона;
сіль перець;
оливкова олія.

приготування

Куряче філе нарізаємо кубиками зі стороною в 2,5 см. У блендері збиваємо м`яту, коріандр, часник і цибулю, перець чилі за смаком, додаємо лимонну цедру і сік. Підливаючи оливкову олію, перетворюємо наш маринад в пастоподібну суміш. Перемішуємо курячі шматочки з маринадом, даємо промаринуватися близько години.

Тепер настав час готування, курку можна нанизати на шпажки, а можна готувати шматочки окремо.

Включаємо мультиварку в режимі «Випічка», час - 40 хвилин. Чекаємо сигналу про закінчення нагріву і кладемо шашлики на дно чаші. шашлик з курки в мультиварці Обсмажуємо курячий шашлик в мультиварці по 7-10 хвилин з одного боку, а потім перевертаємо і даємо доготувати до закінчення режиму приготування з іншого.

Подавати курячий шашлик можна з кетчупом, легкої діжонськой гірчицею, або ніжним мусом з авокадо. Останній готується елементарно просто: м`якоть одного стиглого авокадо збиваємо в блендері з половиною склянки грецького йогурту або сметани, туди ж додаємо зубчик часнику, трохи солі, перцю і лимонного соку за смаком.

До курячим шашликів подаємо салат, кус-кус і келих білого вина.