Скумбрія в мультиварці

Скумбрія не просто дешева і смачна риба, а й вельми популярна, завдяки чому ми маємо широкий асортимент рецептів приготування цієї риби з усіх куточків світу. Як приготувати скумбрію в мультиварці не тільки швидко, але і смачно, ми розповімо в цій статті.

Рецепт скумбрії, тушкованою в мультиварці

Складові:

скумбрія - 2 шт .;
сметана - 100 г;
морква - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
сіль, перець - за смаком;
рослинна олія;
томат - 1 шт.

приготування

Страви з скумбрії в мультиварці можна приготувати не тільки просто, але й швидко, і цей рецепт - пряме тому доказательство.Разогреваем мультиварку з рослинним маслом в режимі «Випічка». Цибулю дрібно ріжемо, а моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо овочі в мультиварці до м`якості.

Поки цибуля і морква готуються - займемося рибою. Скумбрію необхідно очистити від нутрощів, відрізати голову і плавники, після чого нарізати на порційні шматки. Нарізану скумбрію слід приправити сіллю і перцем.

Половину овочевої засмажкою відкладаємо, а на решту розкладаємо шматочки риби. Змащуємо шар риби сметаною, розкладаємо поверх залишилася зажарку. Поверх цибулі і моркви укладаємо кільця томата. Знову посипаємо все сіллю і перцем і закриваємо мультиварку кришкою. Встановлюємо режим «Гасіння» на 1 годину.

Скумбрія з овочами, приготована в мультиварці, прекрасно поєднується з гарніром з рису, або відвареної картоплі. Якщо у вас під рукою не виявилося скумбрії - сміливо повторюйте рецепт з будь-якою іншою рибою.

Скумбрія, запечена в мультиварці в фользі

Складові:

скумбрія - 2 шт .;
лимон - 1 шт .;
зелень фенхеля - 1 пучок;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Рибу чистимо і моєму, при необхідності потрошимо, вирізаємо голову і плавники. Гарненько натираємо рибу сіллю і перцем. Якщо у вас в арсеналі не знайшлося свіжого фенхеля, то використовуйте його насіння, попередньо розтерши їх в ступці, або кавомолці. У разі, якщо ви використовуєте насіння фенхелю - натирайте ними риби разом з сіллю і перцем. Якщо ж зелень свіжа, то нафаршіруйте нею черевну порожнину разом з парою часточок лимона і шматочком вершкового масла. З половини лимона вичавіть сік прямо поверх рибної тушки.

оберніть скумбрію фольгою і помістіть в чашу мультиварки на 50-60 хвилин (в залежності від розміру тушки) в режимі «Випічка». Якщо ви бажаєте щоб риба стала більш рум`яної, то попередньо обсмажте її, а вже після обертайте фольгою.

Скумбрія на пару в мультиварці

Складові:

макрель - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
свіжий коріандр - 1 пучок;
перець чилі - 1 шт .;
червона цибуля - 1/2 шт .;
зелена цибуля - 2 пера;
сік 1 лайма;
соєвий соус - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Часник і обидва види цибулі поміщаємо в блендер і подрібнюємо. Зверніть увагу, що цибуля і часник не слід перетворювати в пюре, скумбрія на пару в мультиварці досить просто подрібнити овочі не дуже дрібними шматками. До нарізання цибулі і часнику додаємо подрібнений коріандр і перець чилі (без насіння і перегородок).

Макрель чистимо, голови і плавники відрізаємо. Фаршируємо черевну порожнину риби лушпиння масою і заколює черевце зубочісткамі.В мисці змішуємо сік лайма і соєвий соус, і завадимо рибу в отриманий маринад на 30 хвилин. Після закінчення часу, кладемо скумбрію в контейнер для варіння на пару, а в саму мультиварку наливаємо 4 мультіварочних склянки води. Розміщуємо контейнер з рибою в чашу мультиварки і виставляємо режим «Варка на пару» на 20-30 хвилин (в залежності від марки мультиварки і розмірів самої скумбрії) .Подаем рибу з легким овочевим салатом і келихом вина. Таке легке і ситне блюдо неодмінно припаде до смаку будь-кому.