Апельсинові сирники

Як тільки не готують сирники - І з родзинками, і з фруктами, і з курагою. Загалом, немає межі досконалості і фантазії. А ми вам зараз запропонуємо ще один цікавий варіант і розповімо, як приготувати апельсинові сирники.

Рецепт апельсинових сирників

Складові:

• борошно - 5 ст. ложок;
• сир 9% -ної жирності - 0,5 кг;
• апельсин - 1 шт .;
• рафінована соняшникова олія - 4 ст. ложки;
• курячі яйця - 1 шт .;
• цукор - 5 ст. ложок.

приготування

викладаємо сир в миску, додаємо до нього яйце, цукор і щіпку солі. Апельсин акуратно очищаємо і трьом цедру на дрібній тертці. А з м`якоті видавлюємо сік, який потім вливаємо до решти інгредієнтів. Туди ж відправляємо апельсинову цедру і просіяне борошно. Гарненько перемішуємо тісто, а потім збиваємо його за допомогою блендера. Завдяки цій процедурі тісто придбає повітряну консистенцію. Після цього формуємо сирники, обвалюють їх у борошні і смажимо на рафінованій олії з обох сторін. До столу апельсинові сирнічкі подаємо зі сметаною.

Ванільно-апельсинові сирники

Складові:

• борошно - 1 склянка;
• сир - 400 г;
• сметана - 1 склянка;
• яйця - 1 шт .;
• цукор - 100 г;
• ванільний цукор - 1 пакетик;
• апельсин - половинка;
• рослинне масло для обсмажування сирників.

приготування

Очищаємо половину апельсина від цедри і подрібнюємо її за допомогою дрібної терки. Видавлюємо 20 мл апельсинового соку. Змішуємо сир, сметану, ванільний цукор, яйце і цукор. Додаємо сік і цедру апельсина. Поступово вводимо борошно і замішуємо некруте тісто. А далі робимо, як кому зручніше: можна просто скачати заготовки сирників у вигляді кульок, яким потім потрібно надати плоску форму за допомогою вилки. А можна сформувати з тіста ковбаску і вже потім порізати її порційними шматочками. Викладаємо сирнічкі на розігріту сковороду і на помірному вогні смажимо до золотистого кольору з обох сторін.

Сирники з апельсином

Складові:

• сир - 500 г
• апельсин великий - 1 шт .;
• цукор - 0,5 склянки;
• яйця - 1 шт .;
• манна крупа - 0,5 склянки;
• рослинне масло для обсмажування сирників;

• борошно для панірування.

приготування

Апельсин добре миємо й знімаємо з нього цедру. З м`якоті видавлюємо сік. Всипаємо в нього манку, перемішуємо і залишаємо набухати. В окремому посуді перетираємо сир з цукром, тертої на дрібній тертці апельсиновою цедрою і яйцем. Найзручніше це зробити за допомогою блендера. Розбухлу манку додаємо до решти інгредієнтів. Якщо тісто виходить рідкуватий, додаємо трохи борошна. Скачуємо з тіста кульки, а потім надаємо їм плоску форму за допомогою ножа. Обсмажуємо їх до рум`яної скоринки з двох сторін на рослинній олії. Кращим доповненням до апельсиновим сирників буде сметанка.

Відео: Апельсинові сирники

Відео: Повітряні сирники в духовці