Сирники з родзинками

Сирники - не тільки смачне, але і корисне блюдо з сиру. Як правило, вони припадають до смаку навіть тим, хто не любить сир в чистому вигляді. Зараз ми вам розповімо, як приготувати сирники з родзинками. Рецепти корисного і смачного ласощі чекають вас нижче.

Рецепт приготування сирників з родзинками

Складові:

сир - 0,5 кг;
борошно - 0,5 склянки;
яйця - 1 шт .;
цукор - 2 ст. ложки;
сіль - щіпка;
родзинки - 80 г;
ванілін - 0,5 пакетика;
рослинна олія.

приготування

Всі інгредієнти складаємо в глибоку миску і перетираємо руками до однорідного стану, додаємо ізюм і перемішуємо. Отриману масу скачуємо ковбаскою діаметром близько 5 см і ріжемо на шматочки товщиною приблизно 1 см. Обвалюємо їх в борошні і обсмажуємо на сковороді з розігрітим рослинним маслом. За бажанням подаємо, посипавши цукровою пудрою, зі сметаною.

Рецепт сирних сирників з родзинками

Складові:

сир - 400 г;
борошно - 1 склянка;
цукор - 1 ст. ложка;
сіль - щіпка;
яйця - 1 шт .;
ванілін - щіпка;
родзинки - 0,5 склянки;
абрикосовий джем - 2 ст. ложки.

приготування

Ізюм моєму і заливаємо окропом хвилин на 5, потім воду зливаємо, родзинки викладаємо на серветку, обсушуємо і змішуємо його з апельсиновим джемом. Протертий через сито сир з`єднуємо з цукром, ваніліном, яйцем, всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто. Якщо воно липне до рук, всипаємо ще борошна. Формуємо невеликі коржі. У центр кожної кладемо приблизно 0,5 ч. Ложки начинки. Після цього краю защипуємо і формуємо сирник круглої або довгастої форми. Обсмажуємо їх на рослинному маслі з 2 сторін до рум`яної скоринки, після чого викладаємо на паперові серветки, щоб скло зайве масло. Сирники з сиру з родзинками подаємо до столу гарячими.

Сирники з родзинками в духовці

Для приготування сирників в духовці відмінно підходять формочки для маффінів.

Складові:

сир - 0,5 кг;
борошно - 4 ст. ложки;
цукор - 3 ст. ложки;
яйця - 2 шт.
ванільний цукор - 1 пакетик;
розпушувач - 0,5 ч. ложки;
родзинки - 70 г;
сіль - щіпка.

приготування

Ізюм заливаємо окропом, залишаємо хвилин на 15, а потім обсушуємо. Яйця розтираємо з цукром і ванільним цукром, додаємо сир, борошно, розпушувач для тіста, сіль, родзинки і добре все перемішуємо.

Формочки для мафінів змащуємо вершковим маслом, наповнюємо їх сирною масою і відправляємо в духовку. При температурі 180 градусів випікаємо хвилин 40, поки сирнічкі не стануть золотистими.

Смачні тушковані сирники з родзинками

Складові:

сир - 0,5 кг;
яйця - 2 шт .;
вершкове масло - 70 г;
борошно - 1 склянка;
молоко - 0,5 склянки;
мед - 2 ст. ложки;
сметана - 4 ст. ложки;
родзинки - 100 г;
сіль - щіпка.

приготування

Яйця збиваємо з сіллю, додаємо борошно, перемішуємо. Сир перемішуємо з вершковим маслом і з`єднуємо з яєчно-борошняної сумішшю, додаємо промитий і обсушену родзинки і замішуємо тісто. Формуємо з нього кульки, злегка придавлюємо, щоб вийшли коржі і залишаємо хвилин на 10 на обробній дошці. Потім обсмажуємо їх на розігрітій олії до рум`яності. Після цього сковороду з вогню знімаємо.

Готуємо соус: на іншу сковороду викладаємо мед, чекаємо, поки він розчиниться, вливаємо молоко, сметану і перемішуємо. Соус доводимо до кипіння на невеликому вогні. Заливаємо сирники соусом, накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 5 на маленькому вогні.

Сирники з манкою і родзинками

Складові:

сир 9% -ної жирності - 600 г;
цукор - 50 г;
яйця - 3 шт .;

манка - 200 г;
рослинне масло - 100 г;
родзинки - 50 г.

приготування

Сир розминаємо, вбиваємо яйця і добре перемішуємо. Додаємо цукор і манну крупу, знову перемішуємо і даємо настоятися хвилин 20. Тим часом миємо й обсушуємо родзинки, а потім додаємо його в тісто, після чого знову перемішуємо. Столовою ложкою набираємо масу, обвалюють її в манки, формуючи сирники. Обсмажуємо з обох боків на олії.