Як приготувати сирники з сиру?

сирники з сиру є дуже смачним і безперечно корисним стравою. Вони чудово підійдуть для ситного сніданку або доповнять меню на обід. Готувати їх можна як на сковороді, так і в духовці, додаючи в сирну основу родзинки, інші сухофрукти і навіть ягоди.

Як правильно приготувати сирники з сиру, щоб вони неодмінно порадували вас і ваших близьких своїм ніжним смаком ми розповімо сьогодні в наших рецептах.

Як приготувати сирники з сиру в духовці - рецепт?

Складові:

сир - 620 г;
борошно - 380 г;
яйце куряче - 2 шт .;
цукровий пісок - 165 г;
ванілін - 5 г;
родзинки (за бажанням) - за смаком;
розпушувач - 20 г;
сіль - щіпка.

приготування

Насамперед гарненько промиємо родзинки і заллємо його окропом на кілька хвилин. Потім воду зливаємо, розкладаємо родзинки на серветці або паперовому рушнику і даємо їм просохнути.

Тим часом сир з високим відсотком жирності протираємо через сито або розбиваємо до однорідності за допомогою блендера. Всипаємо цукровий пісок, додаємо сіль, ванілін, трохи збиті яйця і гарненько розмішуємо. Тепер просіюємо пшеничне борошно, змішуємо її з розпушувачем і вводимо в сирну масу. Все ретельно перемішуємо, додавши підготовлений родзинки.

З отриманої маси скачуємо кульки, паніруємо їх в невеликої порції борошна, притискаємо трохи, щоб вийшла коржик, і розкладаємо на промасленим деку. Визначаємо сирнічкі в заздалегідь прогріту до 185 градусів духовку і запікаємо протягом двадцяти п`яти хвилин або до бажаної румяности.

Готові сирники подаємо зі сметаною, медом або варенням.

Як правильно приготувати сирники з сиру з манкою на сковороді?

Складові:

сир - 620 г;
крупа манна - 185 г;
борошно - 25-30 г;
яйце куряче - 2 шт .;
цукровий пісок - 175 г;
ванілін - 5 г;
сіль - щіпка;
рослинна олія.

приготування

Сир для приготування сирників повинен бути з високим відсотком жирності і однорідної консистенції без крупинок. Тому зернистий продукт протремо перед приготуванням через дрібне сито або розіб`ємо до гладкої структури блендером.

Тепер гладку, кремову сирну масу змішуємо з цукровим піском, додаємо столову ложку борошна, ванілін, або ваніль, щіпку солі і всипаємо манку. Все гарненько перемішуємо і даємо постояти двадцять-тридцять хвилин.

Після закінчення часу, коли манна крупа трохи набубнявіє, формуємо з отриманого сирного тесту кульки, обвалюють їх з усіх боків в манки і, трохи притиснувши, надаємо форму коржі. Визначаємо сирники на грунтовно прогріту сковороду, попередньо налив в неї трохи рослинного масла. Витримуємо до бажаної румяности з двох сторін на помірному вогні і виймаємо на блюдо.

До готових сирнічкі подаємо сметану, мед або варення.

Як приготувати сирники з сиру з чорницею?

Складові:

сир - 520 г;
борошно пшеничне - 125-175 г;
свіжа чорниця - 1 склянка;
яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 155 г;
ванілін - 5 г;
сіль - щіпка;
розпушувач - 25 г;
рослинна олія.

приготування

При необхідності пропускаємо сир через сито, додаємо цукровий пісок, щіпку солі, ванілін, яйця і гарненько як приготувати сирники з сиру з манкою перемішуємо. Просіваємо пшеничне борошно, змішуємо її з розпушувачем і вводимо в сирну суміш. Маса повинна вийти досить густою, тому якщо сир вологий, борошна може знадобитися трохи більше.

Столовою ложкою відбираємо трохи сирного тесту, перекладаємо в миску з невеликою порцією борошна і паніруємо його з усіх боків. У центр коржі накладаємо трохи попередньо помитий і висушеної чорниці, підвертаємо краю наверх і формуємо сирник.

Обсмажуємо сирнічкі на розігрітій з рослинним маслом сковорідці до рум`янцю з усіх боків, виймаємо на паперовий рушник і охолоджуємо до теплого стану.