Гриби, запечені з сиром

Гриби, звичайно, смачні і самі по собі, але все ж в доповненні з м`ясом, овочами, або сиром таке блюдо набуває не тільки смакове різноманітність, але і стає більш ситним. Як приготувати смачні гриби під сиром, ми розповімо в цій статті.

Печериці, запечені з сиром

Складові:

печериці - 8 шт .;
часник - 2 зубчики;
козячий сир - 150 г;
шинка - 4 скибочки;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
арахіс - 50 г;
петрушка - 1 жменя;
чіабатта.

приготування

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Гриби протираємо кухонним рушником, ніжки видаляємо. Викладаємо грибні капелюшки на деко. Козиний сир змішуємо з часником і наповнюємо отриманою сумішшю гриби. Поверх кожної грибний капелюшки кладемо шматочок шинки, поливаємо все оливковою олією, накриваємо фольгою і залишаємо готуватися 10 хвилин під фольгою. Через 5 хвилин дістаємо гриби з духовки і знімаємо фольгу, повертаємо гриби назад в духовку.

Як тільки гриби стали м`якими, а сир розтанув - посипаємо блюдо нарізаною петрушкою і подрібненими горіхами. Подаємо гриби з обсмаженої чіабаттою.

Гриби, запечені в духовці з сиром і сметаною

Складові:

великі печериці - 600 г;
тертий твердий сир - 100 г;
сметана - 100 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
кріп;
сіль перець;
рослинна олія.

приготування

Гриби чистимо і за допомогою ножа вирізаємо ніжки і частина м`якоті. М`якоть і ніжки нарізаємо невеликими шматочками і змішуємо з подрібненим кропом. Ріпчасту цибулю також дрібно нарізаємо і обсмажуємо до прозорості на олії. До спасеровать цибулі додаємо гриби і смажимо їх до випарювання вологи. Остужаем гриби і цибулю, змішуємо зі сметаною і приправляємо за смаком. Порожні грибні капелюшки наповнюємо сметанно-грибний масою і посипаємо сиром. Випікаємо закуску 10-15 хвилин при 180 градусах. Гриби, запечені в сметані з сиром подаємо, посипавши зеленню.

Запечені гриби з яйцями і сиром

Складові:

печериці - 8-10 шт .;
яйця (перепелині) - 8-10 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
солодкий перець - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
тертий твердий сир - 100 г;
сіль, перець - за смаком;
рослинна олія.

приготування

У грибів видаляємо ніжки і частина серцевини. Нарізаємо віддалені грибні шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі разом з цибулею та перцем. За пару хвилин до закінчення готування додаємо на сковороду подрібнений часник. У порожню капелюшок гриба кладемо обсмажені овочі, а поверх вбиваємо яйце. Посипаємо гриби сиром і ставимо випікатися в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.

Рецепт запечених грибів з сиром

Складові:

чіабатта - 8 скибочок;
оливкова олія;
сіль перець;
часник - 2 зубчики;
копчений бекон - 8 шматочків;
чебрець - 2 гілочки;
будь-які лісові гриби - 400 г;
сушений перець чилі - 1 шт .;
«Моцарелла» - 125 г;
рукола - 2 жмені;
крес-салат - 2 жмені;
лимон - 1/2 шт.

приготування

Духовку розігріваємо до 180 градусів. На плиті розігріваємо сковороду і обсмажуємо на ній шматочки чіабатти. Нарізаємо обсмажений хліб на шматочки, поливаємо олією, приправляємо сіллю і перцем. Викладаємо хліб на дно форми для запікання. Окремо змішуємо подрібнений часник, нарізаний бекон, чилі і чебрець. Ретельно перемішуємо інгредієнти, додаємо в миску гриби і знову перемішуємо. Викладаємо інгредієнти поверх хліба і посипаємо все «Моцареллою». Відправляємо блюдо в духовку на 30 хвилин.

Як доповнення до страви подається салат із суміші руколи і крес-салату з простою заправкою у вигляді суміші лимонного соку і масла в рівних кількостях, з дрібкою солі і перцю. Не зайвим до такої страви буде і келих домашнього пива, або вина.