Страви з гороху

Горох містить в своєму складі дуже багато вуглеводів і білків. Він прекрасно засвоюється організмом, насичуючи його безліччю корисних речовин. Страви, приготовані з гороху, не тільки дуже поживні, а й смачні.

Страви з зеленого гороху

Складові:

картопля - 4 шт .;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
курка - 200 г;
зелений горошок - 150 г;
яйце - 3 шт .;
бульйон - 0,5 л;
сіль, зелень.

приготування

У каструльку мультиварки наливаємо олію, кладемо очищені та подрібнені цибулю і моркву. Включаємо режим «Жарка-овочі» і готуємо приблизно 9 хвилин. Після закінчення часу додаємо всі інші інгредієнти, крім зелені. Заливаємо будь-яким бульйоном або водою, перемішуємо, включаємо програму «Гасіння» і час виставляємо на 1 годину. За кілька хвилин до звукового сигналу готовності додаємо свіжу подрібнену зелень. Страва з гороху в мультиварці готове, розливаємо суп по тарілочках і подаємо на стіл разом з білим хлібом.

Страви з квасолі та гороху

Складові:

червона квасоля - 0,5 ст .;
кукурудза консервована - 0,5 ст .;
зелений горошок - 0,5 ст .;
свіжий огірок - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
лайм - 1 шт .;
зелень півники, м`яти - за смаком;
спеції.

приготування

Для приготування пісного страви з гороху, квасоля замочуємо на кілька годин в теплій воді, а потім відварюємо її до готовності. Морква промиваємо, відварюємо до м`якості, охолоджуємо, чистимо і шаткуємо невеликими кубиками. Огірки подрібнюємо теж кубиками, а промиту зелень дрібно рубаємо ножем. З консервованого зеленого горошку і солодкої кукурудзи зливаємо маринад, викладаємо в салатницю, додаємо квасоля, морква, огірки і свіжу зелень.

Лайм промиваємо і розрізаємо навпіл. З однієї частини вичавлюємо сік, змішуємо його з оливковою олією, сіллю і перцем. Заправляємо салат приготовленим пікантним соусом і гарненько все перемішуємо дерев`яною ложкою. Що залишився лайм шинкуем кружечками і прикрашаємо салат. За бажанням готову страву декоруємо свіжою гілочкою м`яти.

Страва з гороху з м`ясом

Складові:

сухий горох - 450 г;
цибулина - 1 шт .;
м`ясо - 150 г;
спеції;
рослинна олія;
вершки - 2 ст. ложки.

приготування

М`ясо гарненько промиваємо та нарізаємо кубиками. Потім обсмажуємо його разом з дрібно нашаткованою очищеним цибулею до готовності. Після цього вливаємо вершки і протушіваем ще 2 хвилини. Горох ретельно промиваємо в холодній воді, всипаємо в окрему каструлю і проварюємо в воді до готовності приблизно 30 хвилин. Потім масу подсаливаем за смаком, знімаємо з вогню і даємо супу трохи охолонути. Збиваємо його в пюре занурювальним блендером. Тепер розливаємо готовий суп по тарілках, викладаємо зверху зажарку і подаємо до столу.

Рецепт страви з гороху

Складові:

цибулина - 1 шт .;
горох - 200 г;
яйце - 1 шт .;
борошно - 1,5 ст. ложки;
сметана - 1 ст. ложки;
манка - 1 ст. ложка;
рослинна олія;
спеції.

приготування

Для приготування страви з сушеного гороху, боби ретельно промиваємо, замочуємо на кілька годин в теплій воді, а потім відварюємо до повної готовності. Потім знімаємо посуд з вогню і охолоджуємо. Цибулю чистимо від лушпиння, шаткуємо тонкими півкільцями і блюда з гороху рецепт пасеруємо на рослинній маслечко до золотистого.

У каструлю з горохом додаємо яйце, цибуля, сметану, всипаємо борошно, манку, сіль і мелений перець. Все добре перемішуємо і викладаємо тісто за допомогою ложки на розігріту сковороду. смажимо оладки на рослинному маслечко до рум`яного кольору. Якщо горохова каша вийшла густа, то формуємо невеликі котлетки, обвалюють їх в панірувальних сухарях і обсмажуємо. Потім перекладаємо на паперовий рушник, щоб видалити весь зайвий жир. Готові котлетки викладаємо на блюдо і подаємо на стіл в теплому вигляді зі сметаною.