Бомбочки з помідорами

Якщо вам раптом несподівано захотілося приготувати, щось оригінальне, ситне і незвичайне, саме час звернути увагу саме на цей рецепт - бомбочки з помідорами. Ці смачні і ароматні пиріжки можна подавати до столу як гарячими, так і холодними. Давайте дізнаємося з вами рецепти приготування бомб з помідорами.

Бомбочки з помідорами і бринзою

Складові:

Для тесту:

борошно - 3,5 ст .;
крутий окріп - 1 ст .;
рослинне масло - 4 ст. ложки;
цукровий пісок - 1 ч. ложка;
сіль - 1 ч. ложка.

Для начинки:

помідори - 5 шт .;
бринза - 200 г;
часник - 2 зубчики;
зелень;
сіль.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати бомбочки з помідорами. Помідори нарізаємо кружечками. домашню бринзу розминаємо гарненько вилочкою, видавлюємо в неї подрібнений часничок і зелень. Тепер переходимо до приготування тіста: розмішуємо в воді цукор з сіллю, виливаємо олію, всипаємо борошно і гарненько вимішуємо тісто. Розкачуємо половину тіста в великий пласт, розкладаємо кружальця помідорів, начинку і накриваємо все другим шаром тіста. Склянкою відповідного діаметру вирізаємо акуратно пиріжки, защепляем ретельно краї кожного коржика і обсмажуємо наші пиріжки з обох сторін у великій кількості гарячого рослинного масла.

Бомбочки з помідорами в духовці

Складові:

помідори черрі - 15 шт .;
сир «Моцарелла» - 250 г;
куряче яйце - 1 шт .;
сир «Пармезан» - 60 г;
базилік - 1 пучок;
часник - 1 зубчик;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
борошно - 3 ст. ложки;
морська сіль, мелений перець - за смаком.

приготування

Духовку заздалегідь запалюємо і залишаємо нагріватися до 190 градусів. Моцареллу акуратно виймаємо з упаковки і, слив всю рідину, ставимо в відкритому вигляді на всю ніч в холодильник, щоб вона трохи підсохла.

Помідори черрі викладаємо в глибоке деко, солимо, перчимо, скроплюємо оливковою олією і відправляємо на 15-20 хвилин в розігріту духовку. Часник чистимо, розчавлює і ретельно розтираємо разом з дрібкою солі плоскою стороною ножа. Листя базиліка промиваємо, обсушуємо і рвемо на шматочки руками. Пармезан і моцарелу натираємо на крупній тертці, додаємо часничок, подрібнений базилік, куряче яйце і трохи борошна, все вимішуємо.

Робочу поверхню присипаємо борошном і формуємо з сирного тесту невеликі кульки. Потім обвалюють їх у борошні і відправляємо на 10 хвилин в холодильник. Після цього запікаємо сирні бомбочки з помідорами в духовці хвилин 15 і подаємо на стіл!

Бомбочки з сиром і помідорами

Складові:

Для тесту:

борошно - 3,5 ст .;
крутий окріп - 1 ст .;
рослинне масло - 4 ст. ложки;
цукор - 1 ч. ложка;
сіль - 1 ч. ложка.

Для начинки:

сир - 200 г;
помідори - 5 шт .;
часник;
сіль і зелень.

приготування

У воді розмішуємо цукор, сіль, додаємо рослинне олію і висипаємо борошно. Замішуємо м`яке однорідне тісто і залишаємо його відпочити хвилин на 30. Помідори нарізаємо кружечками. виделкою і трохи подсаливаем. Очищений часник видавлюємо через прес, додаємо в сир разом з порізаною Сир розминаємо як приготувати бомбочки з помідорами зеленню і перемішуємо.

Далі розгортає половину тіста в тонкий великий пласт і розкладаємо на нього на невеликій відстані один від одного помідори. Потім поверх томатів кладемо начинку і розгортаємо другий пласт тіста. Тепер акуратно накриваємо їм перший з начинкою і склянкою відповідного діаметру вирізаємо по контурах кожного кружечка помидорчика булочки. Смажимо пиріжки бомбочки з помідорами у великій кількості сильно розжареного рослинного маслечка з усіх боків. Далі викладаємо їх на паперовий рушник і залишаємо, щоб вбралося зайве масло.