Пиріжки «бомбочки»

Хочете здивувати гостей чимось незвичайним і смачненьким. Тоді пропонуємо вам посмажити неймовірно соковиті і ароматні пиріжки «Бомбочки» з різними начинками. Таке блюдо гідно оцінять всі присутні і неодмінно попросять ваш фірмовий рецепт.

Рецепт пиріжків «бомб»

Складові:

Для тесту:

• масло рослинне - 4 ст. ложки;
• цукор білий - 1 ч. ложка;
• вода фільтрована - 1 ст .;
• борошно - 700 г;
• спеції.

Для начинки:

• помідори - 5 шт .;
• спеції;
• зелень - за смаком;
• часник - 2 зубчики;
• бринза - 200 г.

приготування

Для приготування пиріжків «бомб» з помідорами і бринзою готуємо спочатку всі продукти. Томати промиваємо, шаткуємо кружечками, а бринзу розминаємо виделкою. Часник чистимо, видавлюємо через прес, додаємо подрібнену зелень і перемішуємо. У склянку окропу висипаємо цукор і сіль, вливаємо олію і всипаємо частинами борошно. Замішуємо тісто і залишаємо його на півгодини в теплому місці відпочивати. Після цього поділяємо його на 2 частини, розгортаємо в тонкі пласти, розкладаємо на один кружечки помідор і начинку. Зверху накриваємо другим пластом, беремо склянку і вирізаємо по контурах кожного помидорчика пиріжки. Обсмажуємо їх з обох сторін у великій кількості рослинного маслечка.

Пиріжки «Бомбочки»

Складові:

Для тесту:

• борошно - 3 ст .;
• вода - 1 ст .;
• масло рослинне - 4 ст. ложки;
• сіль;
• цукор - 1 ч. ложка;
• спеції.

Для начинки:

• сарделька - 2 шт .;
• яйце куряче - 2 шт .;
• майонез - за смаком;
• зелена цибуля - за смаком;
• майонез - до смаку.

приготування

Отже, сардельки звільняємо з упаковки, чистимо і нарізаємо кубиками. Яйця відварюємо круто, а потім охолоджуємо, знімаємо шкаралупу і кришимо дрібними скибочками. Змішуємо їх з сардельками, додаємо подрібнену цибулю, заправляємо начинку майонезом і ретельно перемішуємо. Для приготування тіста, наливаємо в каструльку окріп, кидаємо сіль, цукор, всипаємо борошно і вводимо рослинне олію. Замішуємо еластичне тісто і залишаємо його хвилин на 30. Після цього розгортаємо половину тіста в тонкий пласт, розкладаємо порційно начинку і накриваємо другою частиною тіста. Далі беремо склянку відповідного розміру і акуратно вирізаємо пиріжки. Обсмажуємо їх у великій кількості маслечка з усіх боків і подаємо, виклавши на красиве блюдо.

Пиріжки «Бомбочки» з помідорами

Складові:

Для тесту:

• борошно - 2 ст .;
• окріп - 1 ст .;
• масло рослинне - 1 ст. ложка.

Для начинки:

• сир - 200 г;
• свіжий кріп - 1 пучок;
• часник - 3 зубчики;
• яйце - 1 шт .;
• помідор - 2 шт .;
• спеції.

приготування

Борошно просіваємо разом з сіллю в миску, обережно вливаємо гарячу воду і соняшникову олію. Розмішуємо все ложкою, а потім, замішуємо тісто руками до пружного і еластичного стану. Загортаємо його харчовою плівкою і відправляємо приблизно на 30 хвилин в холодильник. Не гаючи часу, готуємо начинку для майбутніх пиріжків. Для цього викладаємо сир в каструльку, вводимо в нього куряче яйце, вичавлюємо через прес часник, кидаємо дрібно порубаний часник і ретельно все перемішуємо, підсолюючи за смаком. Охолоджене тісто поділяємо на частини і розгортаємо в тоненькі пласти. Помідори промиваємо, шаткуємо кружечками і викладаємо на тісто так, щоб між овочами залишилося достатньо вільного місця. Кожен томатний скибочку покриваємо невеликою кількістю сирної начинки. Після цього прикриваємо зверху другим пластом і за допомогою склянки видавлюємо пиріжки. Обсмажуємо з двох сторін їх на соняшниковій олії, а потім перекладаємо на паперові серветки, щоб позбутися зайвої олії.

Відео: Пиріжки бомбочки / Рецепти і Реальність / Вип. 3

Відео: Пиріжки Бомбочки