Пиріжки з помідорами та базиліком

Пропонуємо вам приготувати незвичайні, але дуже смачні і соковиті пиріжки з помідорами та базиліком. Гості будуть дуже здивовані таким блюдом і неодмінно попросять поділитися рецептом.

Пиріжки з помідорами, базиліком і козячим сиром

Складові:

тісто листкове - 250 г;
помідор - 3 шт .;
помідори черрі - 5 шт .;
козячий сир - 100 г;
яйце - 1 шт .;
базилік - 1 пучок;
масло оливкове;
часник - 1 зубчик;
морська сіль - щіпка;
спеції.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати пиріжки з помідорами та базиліком. Духовку заздалегідь запалюємо і прогріваємо до 180 градусів. готове листкове тісто размораживаем, розгортаємо, вирізаємо невеликі квадратики, а час, що залишився тісто подрібнюємо смужками і робимо з них бортики. Яйце злегка збиваємо і змащуємо наші заготовки.

Деко покриваємо папером для випічки, викладаємо квадрати з тіста, наколює в декількох місцях виделкою і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Помідор миємо, обсушуємо, шаткуємо кружками, а решта великі помідори нарезам кубиками, а чері просто розділяємо навпіл. Зубчик часнику і базілікізмельчаем, а потім з`єднуємо з нарізаними кубиками помідорами. Готову масу солимо, перчимо до смаку і перемішуємо.

З духовки виймаємо обережно деко з тестом, в центр кожного квадратика кладемо по кружку помідора, зверху намазуємо козячим сиром і посипаємо подрібненими помідорами з часничком і базиліком. Збризгуємо пиріжки оливковою олією і знову відправляємо в духовку приблизно на 2-3 хвилини. Готові пиріжки злегка охолоджуємо, прикрашаємо помідори черрі і пригощаємо гостей.

Рецепт пиріжків з помідорами та базиліком

Складові:

Для тесту:

розпушувач - 4 ч. ложки;
борошно - 300 г;
спеції;
масло рослинне - 50 мл;
молоко - 250 мл.

Для начинки:

помідори - 4 шт .;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
масло рослинне - 25 мл;
тертий сир - 100 г;
червоний мелений перець, моль.

приготування

як приготувати пиріжки з помідорами та базиліком

Помідори промиваємо, обсушуємо, викладаємо в миску і заливаємо на кілька хвилин окропом. Потім виймаємо їх, акуратно знімаємо шкірку і розрізаємо на 4 частини. Видаляємо насіння, дрібно шаткуємо томати і обсмажуємо на розігрітій маслечко протягом 3-5 мінут.Етім часом замішуємо поки тісто для пиріжків: просіюємо в глибоку миску борошно, додаємо розпушувач, перець і сіль. Далі вливаємо рослинне олію і молоко. Розкачуємо тісто качалкою, вирізаємо кружечки, кладемо на кожен помідори, трохи сиру, базилік і формуємо пиріжки. Випікаємо їх в гарячій духовці до тих пір, поки вони не піднімуться.