Швидкий пиріг з яйцем і зеленою цибулею

Кілька рецептів швидких пирогів з яйцем і зеленою цибулею, про які піде мова далі, стануть черговим доказом того, що піч будинку можна легко і без кулінарних знань рівня Марти Стюарт. Мінімум інгредієнтів і часу, а як підсумок - ситну страву, цілком здатне досхочу нагодувати цілу сім`ю.

Простий пиріг з яйцями і зеленою цибулею

Складові:

Для тесту:

вершкове масло - 220 г;
борошно - 240 г;
вода - 25 мл.

Для начинки:

пучок зеленої цибулі;
молоко - 280 мл;
яйця - 6 шт .;
тертий швейцарський сир - 120 г.

приготування

Перед тим, як приготувати пиріг з яйцем і цибулею, займемося пісочної основою, яка на нашу рецептом готується буквально за лічені хвилини. Розтираємо масло і борошно, додаємо в отриману крихту трохи води і формуємо тісто в кулю. Куля розгортаємо в коло товщиною півсантиметра і покриваємо їм стінки і дно обраної форми.

Ставимо духову шафу розігріватися до 175 градусів, а самі збиваємо яйця з молоком для начинки. У суміш кладемо зелень цибулі і тертий сир. Виливаємо начинку поверх тесту і розміщуємо пиріг в духовій шафі на 40 хвилин.

Лінивий пиріг з яйцем і зеленою цибулею

Складові:

ріпчаста цибуля - 80 г;
бекон - 130 г;
листкове тісто;
соус песто - 1/2 ст .;
пучок зеленої цибулі;
яйця - 7 шт.

приготування

Нарізаний соломкою бекон кладемо на суху розпечену сковороду, щоб витопити з нього весь жир. На отриманому жиру пасеруємо цибулю. Зажарку охолоджуємо, після чого змішуємо з зеленою цибулею і нарізаним яйцем. Розкачуємо два шматки готового размороженного листкового тіста: пластом побільше покриваємо дно і стінки форми, а тим, що трохи менше, ми накриємо начинку в подальшому. Змащуємо основу песо і викладаємо зажарку з цибулею і яйцями. Закриваємо начинку другим шматком розкачане тісто, краю защипуємо.

Швидкий пиріг з яйцем і зеленою цибулею повинен запікатися при 210 градусах 35-45 хвилин або поки не підрум`яниться.

Рецепт швидкого пирога з цибулею і яйцем

Якщо в вищеописаних рецептах начинка і тісто стояли особняком, а приготування і формування останнього займала хоч і мінімальне, але все ж час, то в рецепті далі такої проблеми не буде взагалі, тому, що тісто і начинка в ньому поєднані і готуються разом.

Складові:

яйця - 4 шт. + жовток;
вершки - 360 мл;
борошно - 55 г;
тертий грюйер - 1 1/2 ст .;
ріпчаста цибуля - 140 г;
цільнозернових гірчиця - 35 г;
пучок зеленої цибулі;
мускатний горіх - щіпка

приготування

На мінімальному вогні розігріваємо олію і використовуємо його для пасерування цибульних кілець. Коли останні придбають легкий карамельний відтінок - знімайте посуд з вогню. Збийте яйця з вершками, борошном і зеленню цибулі, туди ж додайте гірчицю з сиром. Готову суміш доповніть обсмаженою цибулею і перелийте в форму. Випікати легкий пиріг з цибулею і яйцем слід 40 хвилин при 180 градусах.

Швидкий заливний пиріг з цибулею і яйцем

Класика експрес-випічки - заливні пироги, які можна доповнити абсолютно будь-якою начинкою, в нашому випадку це стримане поєднання зелені і яєць.

Складові:

Для тесту:

борошно - 380 г;
вершки - 150 мл;
вершкове масло - 250 г;
розпушувач - 5 г;

Швидкий заливний пиріг з цибулею і яйцем

яйце - 1 шт.

Для начинки:

яйця - 8 шт .;
пучок зеленої цибулі і петрушки.

приготування

Суху суміш борошна і розпушувача розведіть збитими з яйцями і розтопленим маслом вершками. Туди ж відправте пучку солі.

Відварені круто яйця дрібно наріжте разом із зеленню. Наша мінімалістичний начинка готова, залишається лише викласти її поверх половини вилитого в форму тесту і залити другою половиною. Після розміщення пирога в розігрітій до 180 градусів духовці, засічіть 40 хвилин, а потім перевіряйте готовність сірником або зубочисткою.