Капустяний пиріг в мультиварці

Пиріг з капустою - швидке, просте і недороге блюдо, яке ситно нагодує цілу сім`ю. Не обов`язково мати особливо розвиненими навичками роботи з тестом для того, щоб втілити в життя один з наших рецептів, адже, по-перше, кожен з цих рецептів можна повторити з використанням покупного тесту, а по-друге, у нас під рукою буде мультиварка.

Рецепт капустяного пирога в мультиварці

Складові:

тісто філо або листкове - 1 упаковка;
савойська капуста - 250 г;
масло рослинне - 60 мл;
порей - 200 г;
фенхель - 2 г;
кумін - 4 г;
козиний сир - 120 г;
сир фета - 200 г;
кріп і м`ята - пучок.

приготування

У чашу пристрою заливаємо олію і розігріваємо його. Пасеруємо на розігрітій олії нарізану порей до м`якості (близько 5 хвилин), додаємо до нього капусту, фенхель, кумін і сіль. Через ще 5 хвилин ніжні листи савойської капусти встигнуть розм`якшити, а це значить, що капустяну начинку можна діставати, остуджувати і змішувати з сирами і нарізаною зеленню.

Розкачуємо пару листів листкового тіста дуже тонко або беремо тісто філо. Ділимо начинку навпіл, рівномірно розподіливши між двома пластами, далі скочується пласт тесту в рулет і укладаємо «равликом» в саму мультиварку. Зверху можна змастити тісто збитим яйцем.

Вибираємо режим «Випічка» і встановлюємо час 1 годину, якщо воно не встановлюється автоматично. В середині готування пиріг необхідно перевернути на іншу сторону, щоб він рівномірно зарум`яниться з обох сторін.

Лінивий капустяний пиріг в мультиварці

Складові:

головка молодої капусти (середнього розміру);
білий лук - 80 г;
свіжа зелень (кріп, петрушка);
бринза - 100 г;
борошно - 160 г;
сметана - 200 г;
майонез - 200 г;
яйця - 5 шт .;
розпушувач - 6 м

приготування

Головку молодої капусти шаткуємо максимально тонко разом з білий цибулею. Добре приправляем овочеву суміш і розминаємо її руками так, щоб капуста пустила сік. Ми залишаємо капусту на 25-30 хвилин, а надлишки соку віджимаємо. Змішуємо капустяну начинку з розкришене бринзою і нарізаною зеленню. Збиваємо сметану і майонез з яйцями, додаємо борошно і розпушувач. З`єднуємо капустяну начинку з тестом і ретельно вимішуємо. Викладаємо масу в помасленную чашу мультиварки і вимикаємо режим «Випічка» на автоматично встановлений час (як правило, воно становить один час).

В середині готування наш швидкий капустяний пиріг в мультиварці слід перевернути на іншу сторону, щоб він рівномірно пропікся і зарум`яниться.

Керуючись цим рецептом, ви можете приготувати і заливний капустяний пиріг в мультиварці, для цього тісто слід не змішувати з капустяної начинкою, а виливати під неї і поверх, розділивши на рівні половини. Час приготування від цього не змінюється.

Рецепт листкового капустяного пирога в мультиварці

Складові:

молода капуста - 1 головка;
оливкова олія - 55 мл;
червона цибуля - 50 г;
часникові зубчики - 4 шт .;
свіжий кріп і петрушка;
яйця великі - 3 шт .;
сир фета - 190 г;

листкове тісто.

приготування

Розігрів оливкова олія в чаші пристрої, швидко обсмажуємо нашатковану молоду капусту з червоною цибулею до м`якості. Як тільки капустяне листя размягчатся, з`єднуємо їх з часником і свіжою зеленню і повністю охолоджуємо. Змішуємо начинку з розкришеним сиром і збитими яйцями.

Чашу мультиварки змащуємо маслом і покриваємо тонким шаром розкачане листкового тіста. Зверху розкладаємо начинку і покриваємо другим листом тесту, защипуючи краю. Змащуємо верхівку пирога розтопленим маслом, молоком або залишками збитих яєць. Закривши кришку кухонної помічниці виставляємо таймер на 1 годину в режимі «Випічка» і чекаємо звукового сигналу.