«Їжачки» в мультиварці

Зрозуміло, що назва тефтелей «Їжачки» досить образне. На ділі, блюдо з такою інтригуючою назвою має мало чого спільного з милими комахоїдними, просто рисові зерна в складі фаршу стирчать назовні на манер голок їжака. Розігралася фантазія домогосподарок, в результаті, перетворилася в повноцінне блюдо з таким дивним назвою. У рецептах далі ми поговоримо про те, як приготувати «Їжачки» в мультиварці.

«Їжачки» з підливою в мультиварці - рецепт

Томатна підлива до м`ясних мітболам - класика. Готову страву можна подавати окремо, використовувати для приготування піци, пасти, сендвічів або як доповнення до будь-яких гарнірів.

Складові:

томати у власному соку - 420 г;
яловичий бульйон - 120 мл;
яловичий фарш - 500 г;
білий лук - 200 г;
рис (довгі зерна) - 1/2 ст .;
часникові зубчики - 2 шт .;
петрушка.

приготування

Розігріваємо чашу мультиварки в режимі «Випічка». Наливаємо в чашу масло, додаємо туди ж дрібно нарізану цибулю і пасеруємо його хвилини 3-4. До цибулі додаємо часник і чекаємо ще близько хвилини. Заливаємо овочі в чаші томатами у власному соку, вливаємо бульйон і перемикається на «Гасіння». Через 20 хвилин томати повинні перетворитися з цілих плодів в однорідний соус.

Змішуємо фарш з рисом, зеленню та спеціями за смаком. За допомогою столової ложки відміряє рівні порції м`яса і формуючи їх в кульки. Кульки з яловичини кладемо в томатний соус і знову закриваємо чашу пристрою. М`ясні їжачки в мультиварці будуть готові через 40 хвилин приготування в тому ж режимі.

Подавати їх краще всього відразу, поки гарячі, однак, і в холодному вигляді левова частка їх приголомшливого смаку збережеться.

Курячі «Їжачки» в мультиварці

Тефтелі з курятини в вершковому соусі добрі не тільки самі по собі, але і в компанії пасти або картопляного пюре. Ситний і смачний вечерю за мінімальний час забезпечений.

Складові:

курятина (біле м`ясо) - 450 г;
білий лук - 90 г;
рис (довгі зерна) - 40 г;
сушена м`ята - 2 г;
зелень петрушки - 15 г;
молоко - 800 мл;
вершкове масло - 80 г;
борошно - 20 г.

приготування

Насамперед необхідно зайнятися соусом. Для соусу на розтопленому маслі обсмажуємо борошно протягом 40 секунд на «випічка», а потім заливаємо її молоком. Чекаємо, поки соус загусне, і переливаємо його в окрему ємність.

Курятину перекручуємо в фарш разом з цибулею, додаємо зелень і сушену м`яту, спеції, а потім формуючи з фаршу кульки рівного об`єму. Використовуючи той самий режим, смажимо курячі кульки з усіх боків до тих пір, поки вони не схопляться, а потім заливаємо готовим соусом і перемикається на «Гасіння». Приготування їжачків в мультиварці займе близько 20 хвилин, після чого їх можна буде подавати з будь-яким гарніром.

Смачні тефтелі «Їжачки» в мультиварці

Не дивлячись на те, що всі вищеописані рецепти і так досить дієтично, зробити блюдо ще здоровіше можна, якщо приготувати тефтелі на пару і без додавання жиру.

Складові:

фарш з індички - 1 кг;
рис басматі - 1 ст .;
яйце куряче - 1 шт .;
білий лук - 100 г;
зелень.

приготування

Ретельно промиваємо рисові зерна під холодною проточною їжачки в мультиварці водою. Пропускаємо цибулину через м`ясорубку або пюріруем її в блендері, а отриманої пюре додаємо до індичого фаршу разом зі спеціями. Туди ж відправляємо і куряче яйце, яке дозволить тефтелі тримати форму і не розвалюватися. Змішуємо фарш з промитими рисом і формуючи з отриманої маси тефтелі рівного розміру (всього, з такої кількості інгредієнтів, має вийти близько 20 штук).

Викладаємо тефтелі в контейнер для варіння на пару і розміщуємо над заповненої водою до вказаного рівня чашею. «Їжачки» на пару в мультиварці готуватимуться в режимі «Варка на пару» на протязі 50 хвилин.