Як приготувати стегенця в майонезі?

М`ясо птиці останнім часом стало дуже популярним в нашій країні. Курка є одним з найдоступніших м`ясних продуктів. Куряче м`ясо набуло великої популярності, завдяки обробленні цілої туші по частинах. Одним з традиційних страв курятини є стегенця. І сьогодні ми вам розповімо, як приготувати стегенця в майонезі.

Стегенця в духовці з майонезом

Складові:

• курячі стегенця - 6 шт .;
• натертий сир - 200 г;
• майонез - 250 г;
• кріп - 15 г;
• часник - 2 зубчики;
• сіль;
• перець мелений.

приготування

Стегенця розрізаємо на три частини, добре промиваємо під водою і звільняємо від залишків пір`я, зайвого жиру. Вмочуємо м`ясо паперовим рушником і викладаємо на деко, бажано щоб він був з високими краями. В окремій піалі змішуємо дрібно нарізану зелень, домашній майонез, часник, пропущений через прес і натертий сир.

Інгредієнти змішуємо до отримання однорідної маси. Заливаємо наші стегенця отриманою заправкою. Духовку підігріваємо до 180 градусів і ставимо в неї стегенця на 15 хвилин. Коли на м`ясі почне утворюватися скоринка, зменшуємо вогонь до 100 градусів і смажимо в духовці ще 20 хвилин.

Стегенця, тушковані в майонезі

Складові:

• стегенця - 4 шт .;
• майонез - 220 г;
• сіль;
• тепла вода - 1 стакан;
• ріпчаста цибуля - 3 шт .;
• спеції для курки.

приготування

М`ясо промиваємо під холодною водою, обрізаємо з нього зайвий жир. І обмакиваем стегенця паперовим рушником. Сухе м`ясо натираємо сіллю і спеціями. У теплій воді розчиняємо майонез і додаємо туди трохи подрібненого часнику. Цибулю нарізаємо кубиками. У добре розігріту глибоку сковороду або казан, викладаємо курку, посипаємо її ріпчастою цибулею і заливаємо майонезно-часниковою сумішшю. Закриваємо нашу посуд кришкою і тушкуємо на помірному вогні протягом 40 хвилин.

Стегенця, мариновані в майонезі

Складові:

• курячі стегна;
• майонез;
• аджика;
• сіль;
• перець;
• часник.

приготування

У глибокій піалі з`єднуємо майонез, часник, пропущений через прес, аджику і солимо. Стегенця ретельно промазуємо сумішшю і залишаємо їх маринуватися на ніч. Після цього промариновані стегенця викладаємо на деко, попередньо змащений олією. Випікаємо м`ясо в духовці, розігрітій до 180 градусів 60 хвилин. Готову страву подаємо до столу з картоплею.

Стегенця в майонезі на сковороді

Складові:

• курячі стегенця - 3 шт .;
• майонез - 200 г;
• часник - 2 зубчики;

• спеції для курки;
• суміш солі і чорного перцю.

приготування

Стегенця моєму під проточною холодною водою, обрізаємо зайвий жир. Натираємо спеціями і сіллю. У майонез видавлюємо часник через прес і змащуємо стегенця, залишаємо м`ясо трохи промаринуватися мінімум 30 хвилин. Після цього викладаємо його на добре розігріту сковороду, обсмажуємо з усіх боків (під кришкою), додаємо при цьому склянку води. Коли вода випарується, прибираємо кришку і обсмажуємо стегенця до золотистої скоринки.

Відео: Як приготувати смачні стегенця.

Відео: Готовим дома: Стегенця в духовці!