Стегенця з грибами

Трохи грибів, і «чергові» стегенця легко перетворюються в святкове блюдо. Спробуйте наші сьогоднішні рецепти, і ви зможете самі в цьому переконатися!

Курячі стегенця з грибами в духовці

Складові:

стегенця - 4 шт .;
печериці свіжі - 400 г;
імбир тертий - 1 ч. ложка;
часник - 2 зубки;
соус соєвий - 1 ст. ложка;
вино біле - 2 ст. ложки;
мед - 1 ст. ложка;
сіль за смаком.

приготування

Змішуємо тертий імбир, пропущений через прес часник, мед, вино, соєвий соус. Трохи солимо і заливаємо отриманим маринадом стегенця. Ми залишаємо їх «нудиться» на пару годин. А тим часом злегка обсмажити нарізані пластинками гриби.

Промариновані стегенця викладаємо кожен на окрему частинку фольги, зверху покриваємо їх печерицями. З`єднуємо краї фольги і закручуємо, як цукерку. Півгодини стегенця з грибами запікаємо в духовці при температурі 200 градусів. Потім фольгу розкриваємо і підрум`янюємо курячі ніжки ще кілька хвилин.

Рулет з стегенець з грибами

Складові:

стегенця курячі - 4 шт .;
гливи - 200 г;
сир твердий - 120 г;
майонез - 4 ст. ложки;
морква - 4 шт .;
часник - 4 зубчики;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Основна хитрість цього рецепта - правильно обробити стегенця. Розрізаємо їх уздовж навпіл і видаляємо кістки так, щоб шкіра залишилося цілої - це важливо! Злегка відбиваємо м`якоть. Натираємо її сіллю і перцем. Гливи обшпарюємо окропом і нарізаємо соломкою. Морквину і сир тремо на крупній тертці. Дрібно рубаємо часник і зелень.

Стегенця з боку м`якоті змащуємо майонезом і рівномірними шарами викладаємо моркву з часником, сир, гливи і трохи зелені. Звертаємо рулети, пов`язуємо їх нитками і зверху обмазуємо майонезом. викладаємо курячі рулетики в форму і запікаємо 40 хвилин при 200 градусах, до рум`яної скоринки.

Як приготувати стегенця з грибами в мультиварці?

Складові:

стегенця курячі - 3 шт .;
квасоля стручкова - 200 г;
маслюки (свіжі) - 300 г;
морква - 2 шт .;
цибуля - 3 шт .;
квасоля стручкова - 200 г;
сметана - 100 г;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Стегенця промиваємо і ділимо на більш дрібні частини. Цибулю ріжемо півкільцями, моркву тремо на крупній тертці, а гриби на четвертинки. У чашу мультиварки наливаємо масло, потім викладаємо половину моркви з цибулею, шар грибів (також половину), курку, знову цибулю з морквою, гриби і квасоля (не розморожувати). Кожен шар трохи подсаливаем і перчимо. Закриваємо кришку і включаємо режим «Гасіння» на годину. За 10 хвилин до готовності додаємо сметану і все перемішуємо.

Простий салат з стегенцем і грибами

Складові:

стегенця курячі - 2 шт .;
печериці мариновані - 1 б .;
цибуля - 2 шт .;
оцет яблучний - 1 ст. ложка;
майонез - 100 г;

кріп - 1 пучок;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Стегенця відварюємо до готовності, знімаємо шкіру, відокремлюємо м`ясо від кісток і нарізаємо невеликими кубиками. Мариновані грибочки ріжемо на четвертинки. Півкільця цибулі заливаємо оцтом і залишаємо хвилин на 10. Після з`єднуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, трохи перцю і солі за смаком. Просто і смачно!