Фаршировані баклажани в духовці

Фаршировані баклажани в духовці - легке, але надзвичайно ситне блюдо, яке викличе захват у навколишніх і вони неодмінно попросять вас поділитися рецептиком.

Баклажани, фаршировані куркою, і запечені в духовці

Складові:

баклажан - 3 шт .;
курячий фарш - 200 г;
цибулина - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
помідор - 2 шт .;
базилік;
спеції;
сир - 80 г;
томатна паста - 4 ст. ложки.

приготування

Баклажани обробляємо, відрізаємо по обидва боки хвостики і розрізаємо вздовж, витягуючи акуратно серцевину. Потім викладаємо овочеві заготовки в киплячу воду і варимо рівно 7 хвилин. Не гаючи часу, робимо начинку: цибулю з часником подрібнюємо, пасеруємо і викладаємо курячий фарш. Готуємо, помішуючи, хвилин 5, а потім додаємо подрібнену серцевину баклажанів і обсмажуємо все ще 3 хвилини. Після цього кладемо помідори, нарізані кубиками, Томім до м`якості і знімаємо сковороду з вогню. На дно форми виливаємо трохи томатної пасти, викладаємо човники, наповнюємо кожну начинкою і посипаємо зверху тертим сирком. Накриваємо фаршировані баклажани з фаршем фольгою і ставимо їх в духовку на 30 хвилин.

Баклажани, фаршировані овочами, і запечені в духовці

Складові:

баклажан - 2 шт .;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
цибулина - 1 шт .;
часник - 4 зубчики;
помідор черрі - 12 шт .;
оливки без кісточок - 50 г;
листя базиліка;
спеції;
сир моцарелла - 125 г;
мелені сухарі - жменю.

приготування

Далі ми розповімо вам, як смачно нафарширувати баклажани овочами і приготувати їх в духовці. Синенькі обробляємо, розрізаємо вздовж і виймаємо серцевини. Отримані човники промазуємо маслом і посипаємо приправами. Накриваємо фольгою і запікаємо в духовці 20 хвилин. М`якоть дрібненько шаткуємо і відкладаємо вбік. У сковороду наливаємо трохи маслом, викладаємо цибулю і пасеруємо його до золотистого. Додаємо м`якоть баклажан і Томім ще хвилини 3. Далі кидаємо дрібно нарізаний часничок, помідори, спеції і сир. Після цього наповнюємо човники фаршем, посипаємо сухарями і запікаємо 15 хвилин.

Баклажани, фаршировані грибами і запечені в духовці

Складові:

баклажан - 1 шт .;
свіжі шампіньйони - 250 г;
сир - 3 скибочки;
цибулина - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;

спеції;
густа сметана.

приготування

Баклажан розрізаємо навпіл і акуратно виймаємо ложкою м`якоть, залишаючи оболонку. У розігріту з маслом сковороду кидаємо подрібнений цибулька і часник, пасеруємо 3 хвилини. Після цього додаємо нарізану кубиками м`якоть баклажана і гриби. Готуємо протягом 5 хвилин. Далі заправляємо начинку сметаною, спеціями і перемішуємо. Баклажани наповнюємо грибною сумішшю, зверху кладемо сирний скибочку і запікаємо блюдо близько півгодини, до готовності.