Помідори «під шубою»

Помідори «під шубою» - дуже легкий весняний салат на основі помідорів. Готується блюдо досить просто, а виходить настільки оригінальним і візуально красивим, що його можна подати навіть на святковий стіл.

Рецепт салату «Помідори під шубою»

Складові:

помідори свіжі - 4 шт .;
сир твердий - 150 г;
яйце - 4 шт .;
часник - 2 зубчики;
зелень петрушки - за смаком;
майонез - до смаку;
спеції - за смаком.

приготування

Помідори промиваємо в теплій воді, обсушуємо насухо рушником і нарізаємо кільцями. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і натираємо в окрему тарілочку на крупну тертку. Сир точно також подрібнюємо в окрему мисочку. Часник чистимо і видавлюємо через прес. Тепер викладаємо половину помідорів на плоске блюдо, злегка солимо і перчимо. Далі покриваємо томати тертими яйцями, посипаємо сиром і рівномірно розподіляємо часничок. Щедро змащуємо все це домашнім майонезом, а потім повторюємо всі верстви ще раз. Прибираємо готовий салат на годинку в холодильник, після чого оформляємо його свіжою зеленню, і подаємо на стіл.

Салат «Помідори під шубою» з рибою

Складові:

будь-яка копчена риба - 200 г;
куряче яйце - 3 шт .;
помідор - 2 шт .;
сир - 150 г;
майонез - до смаку;
зелень - за бажанням.

приготування

Отже, рибу очищаємо від шкіри і кісток, нарізаємо дрібними шматочками. Яйця відварюємо, чистимо, відокремлюємо акуратно жовтки від білків і натираємо їх окремо на тертці. Помідори нарізаємо кільцями, а сир трьом на крупній тертці. Після того, як всі компоненти підготовлені, переходимо безпосередньо до самого салату. Викладаємо його шарами, промазуючи кожен майонезом. Отже, спочатку викладаємо помідори, потім покриваємо їх подрібненої рибою, далі кладемо терті жовтки, сир і яєчні білки. Повторюємо всі верстви ще раз, прикрашаємо листковий салат зеленню і подаємо його на стіл.

«Помідори під шубою» з грибами

Складові:

куряче яйце - 4 шт .;
мариновані гриби - 300 г;
куряче філе - 300 г;
сир - 150 г;
цибулина - 2 шт .;
свіжі помідори - 2 шт .;
майонез - 400 мл;
листя салату - 5 шт.

приготування

Яйця відварюємо, охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи. Потім відокремлюємо жовтки від білків і натираємо окремо на крупній тертці. Філе варимо в підсоленій воді і розбираємо м`ясо на волокна. Викладаємо на гарне блюдо салатні листя і викладаємо салат шарами: спочатку білки, потім помідори, нарізані кільцями, мариновані гриби, куряче філе. Цибулину чистимо від лушпиння, дрібно нарізаємо, заливаємо на 30 хвилин окропом, а потім зливаємо всю рідину і кладемо на м`ясо. Посипаємо тертим сиром і прикрашаємо зверху яєчними жовтками. Всі шари гарненько промазуємо майонезом, прикрашаємо салатик часточками різаною помідори, свіжим подрібненим кропом і посипаємо зеленим горошком.

«Помідори під шубою» з креветками

Складові:

помідори - 10 шт .;
сир - 500 г;
дрібні креветки - 450 г;
зелень, часник - за смаком;
рослинна олія;
варений яєчний жовток - 1 шт .;

майонез - 50 мл;
гірчиця негостра - 1 ст. ложка.

приготування

Отже, для приготування цього оригінального і вишуканого салату, спочатку готуємо всі необхідні інгредієнти. Сир натираємо на тертці, зелень дрібно рубаємо, креветки і часник чистимо, подрібнюємо. З`єднуємо ці компоненти, додаємо олію, гірчицю, яєчний жовток і ретельно все розминаємо і перемішуємо. Помідори миємо, витираємо рушником і нарізаємо кільцями. Викладаємо їх на плоске блюдо в один шар, подсаливаем за смаком і зверху розподіляємо рівномірно приготовану масу. Зверху змащуємо все майонезом і посипаємо свіжою зеленню.