Форель з овочами

форель з овочами - вишукане і незрівнянно смачна страва, яке ситно нагодує вашу сім`ю і викличе у них захоплення.

Форель, запечена з овочами

Складові:

філе форелі - 550 г;
заморожені овочі - 300 г;
солодкий перець - 2 шт .;
помідор - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
часник - 1 зубчик;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
спеції.

Для маринаду:

соус соєвий - 4 ст. ложки;
сік лимонний - 2 ст. ложки;
спеції;
мед - 1 ч. ложка;
соус чилі - 1 ст. ложка.

приготування

Спочатку давайте приготуємо маринад. Для цього змішуємо соєвий соус з лимонним соком, кладемо рідкий мед, заправляємо спеціями і вливаємо соус чилі. Зубчик часнику чистимо, подрібнюємо ножем і видавлюємо через прес. Тепер готуємо рибу: знімаємо з філе шкіру, промиваємо його під проточною водою і розрізаємо на порційні шматочки. Далі змащуємо шматочки риби маринадом, посипаємо спеціями і злегка подсаливаем. Ми залишаємо рибу маринуватися на 30 хвилин, а цим часом готуємо овочі.

Якщо у вас є суміш заморожених овочів, то їх потрібно попередньо розморозити. Решта овочі обробляємо і нарізаємо великими скибочками. У форму для запікання наливаємо рослинне олію, викладаємо заморожені овочі, цибулька і злегка подсаливаем. Додаємо солодкий перчик, посипаємо часником і покриваємо рівномірно помідорами. Зверху кладемо шматочки риби, поливаємо трохи маринадом і ставимо форель з овочами в розігріту духовку. Запікаємо страву 25 хвилин при 180 градусах. Подаємо страву до столу, полив рибу лимонним соком.

Форель з овочами в мультиварці

Складові:

форель - 1 шт .;
болгарський перець - 2 шт .;
помідор - 2 шт .;
кольорова капуста - 0,5 шт .;
морква - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
паста томатна - 2 ст. ложки.

приготування

Овочі чистимо, обробляємо і шаткуємо соломкою. Потім викладаємо їх в мультіварочную каструльку, активуємо програму «Випічку» і пасеруємо все хвилин 20. В кінці приготування, подсаливаем блюдо, кладемо томатну пасту. Потім окремо прожарюємо форель на тому ж режимі в мультиварці і подаємо разом з овочами до столу.

Форель, запечена цілком з овочами

Складові:

форель - 2 шт .;
бекон - 6 скибочок;
часник - 2 зубчики;
петрушка - 1 пучок;
спеції;
масло оливкове.

приготування

Форель очищаємо і промиваємо. Часничок чистимо і пропускаємо через прес. З лимона видавлюємо сік і поливаємо рибу сумішшю з лимонного соку і оливкового маслом, натираючи тертим часником, сіллю і перцем. Кріп промиваємо, відкладаємо кілька гілочок для прикраси, а всю іншу зелень дрібно рубаємо і начиняє нею форель. Потім загортаємо її нарізкою бекону, викладаємо на змащене маслом деко і запікаємо в розігрітій духовці протягом 30 хвилин.

Форель з овочами

Складові:

філе форелі - 4 шт .;
цукіні - 1 шт .;
лимон - 1 шт .;
червона цибулина - 2 шт .;
баклажан - 1 шт .;
кус-кус - 200 г;
оливкова олія;
зелень петрушки.

приготування

Цукіні шинкуем кружечками, червона цибуля, баклажан і перець чистимо і нарізаємо кубиками. Духовку розігріваємо до 220 градусів, філе змащуємо з обох сторін оливковою олією і видавлюємо зверху трохи лимонного соку. форель з овочами в духовці У жаропрочное блюдо складаємо всі овочі, поливаємо олією і перемішуємо, щоб воно рівномірно розподілилося. Підсолюємо, перчимо до смаку і відправляємо на 35 хвилин в духовку.

Кус-кус кладемо в каструлю і заливаємо склянкою окропу, перемішуємо і ставимо на середній вогонь, поки вода не закипить. Після цього знімаємо з плити, накриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин. Потім розігріваємо сковорідку зі столовою ложкою олії і обсмажуємо філе на середньому вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Кус-кус перемішуємо виделкою, змішуємо з печеними овочами, видавлюємо лимонний сік і посипаємо петрушкою.