Овочі, запечені в духовці

Іноді на вечерю хочеться поїсти простий, здоровою і корисною їжі. Пропонуємо вашій увазі рецепти приготування запечених овочів, які наситять ваш організм клітковиною і не додадуть вам зайвих кілограмів.

Рецепт запечених баклажанів з овочами

Складові:

баклажан - 1 шт.;
болгарський перець - 0,5 шт .;
помідор - 2 шт .;
спеції;
петрушка - для прикраси.

Для соусу:

сир твердий - 200 г;
сметана - 1,5 ст .;
часник - 3 зубчики.

приготування

Баклажани нарізаємо рівними часточками, подсаливаем і викладаємо в змащену маслом форму. У мисці змішуємо сметану з тертим сиром, додаємо часничок, видавлений через прес, і перемішуємо. Помідори і перець тонко, укладаємо між смужками баклажан і рясно заливаємо овочі соусом. Запікаємо страву рівно 30 хвилин в духовці, розігрітій до 210 ° С.

Рецепт курки, запеченої з овочами

Складові:

ніжки курячі - 700 г;
болгарський червоний перець - 1 шт .;
цибулина червона - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
картопля - 6 шт .;
печериці - 10 шт .;
кабачок - 1 шт.;
свіжі шампіньйони - 10 шт .;
спеції;
оливкова олія - 3 ст. ложки.

приготування

Курячі ніжки промиваємо і викладаємо на деко, покритий фольгою. Картопля і гриби чистимо, шаткуємо часточками, додаємо до м`яса і промазуємо все оливковою олією. Болгарський перець обробляємо, подрібнюємо маленькими шматочками, а кабачок шаткуємо кубиками. Червоний цибулю і часник очищаємо і дрібненько рубаємо. Тепер все перемішуємо і викладаємо овочі на деко до курячих ніжок. Заправляємо спеціями, відправляємо в духовку і запікаємо 45 хвилин при 190 ° С.

Рецепт яловичини, запеченої з овочами

Складові:

м`якоть яловичини - 1 кг;
сметана - 250 мл;
цибулина - 1 шт .;
спеції;
морква - 5 шт .;
картопля - 3 шт.

приготування

Шматок яловичини нарізаємо невеликими стейками, промиваємо і обсушуємо. Потім викладаємо м`ясо в злегка змащену маслом форму для запікання, а зверху покриваємо очищеними і нарізаними кубиками овочами. Сметану змішуємо зі спеціями, поливаємо цим соусом наше блюдо, накриваємо форму фольгою і запікаємо близько години.

Рецепт запеченої риби з овочами

Складові:

філе горбуші - 150 г;
буряк - 1 шт .;
картопля - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
лимон - 0,5 шт .;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
масло вершкове - 0,5 ст. ложки;
спеції.

приготування

Овочі чистимо, промиваємо та нарізаємо невеликими рівномірними кубиками. Рибу добре промиваємо і подсаливаем за смаком. Всі овочі, крім буряка, обсмажуємо на сильному вогні в сковороді протягом 2 хвилин, помішуючи. З буряком проробляємо те ж саме, але окремо. Потім на деко викладаємо фольгу, потім обсмажені кубики буряка, шматок риби, скибочку лимона і всі інші овочі. Накриваємо зверху фольгою і випікаємо 20 хвилин при 190 ° С. Перед подачею на стіл, скроплюємо блюдо лимонним соком.

Рецепт овочів, запечених в горщику

Складові:

брокколі - 200 г;
картопля - 6 шт .;
цибулина - 1 шт .;
лечо з болгарського перцю - 200 г;
морква - 2 шт .;
паста томатна -1 ст. ложка;
масло рослинне - 50 мл;
спеції.

приготування

Овочі чистимо і нарізаємо кубиками. Потім викладаємо в горщик картопля, на нього - морква, потім брокколі і лечо з болгарського перцю. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо цибулю і пасеруємо його 2 хвилини. Потім додаємо томатну пасту і тушкуємо все ще кілька хвилин, помішуючи. Після цього вливаємо трохи окропу, подсаливаем і перчимо до смаку. У горщик з овочами вливаємо приготований соус, накриваємо кришкою і ставимо в холодну духовку. Виставляємо температуру 150 ° С, готуємо овочі 10 хвилин, а потім збільшуємо температуру до 200 ° С і тушкуємо ще 60 хвилин.