Гороховий суп з копченими крильцями

Поєднання колотого гороху з копченим м`ясом по праву заслуговує звання класичного. Цей дует відомий кожному з часів трапез в школах і дитячих садах, але найсмачнішою варіацією популярного супу слід вважати домашню. На цей раз домашній гороховий суп ми будемо готувати з копченими крильцями.

Гороховий суп з копченими крильцями - рецепт

Єдиним, що робить суп з колотого гороху не апетитні, є його колір. Для більш насиченого зеленого і свіжого відтінку до відварного колоти гороху ми додамо свіжоморожені бобові.

Складові:

• морква - 175 г;
• стебла селери - 2 шт.;
• ріпчаста цибуля - 115 г;
• копчені крила - 8-10 шт .;
• колотий горох - 420 г;
• лист лавра;
• свіжоморожений горошок - 170 м

приготування

Перед тим, як приготувати гороховий суп з копченими крильцями, необхідно зробити просту і звичну овочеву зажарку. Для засмажкою спассеруйте разом подрібнену моркву з селерою і цибулею, додайте до овочів горох, а потім влийте 2,6 л води. Зрозуміло, якщо в розпорядженні є аналогічний обсяг бульйону, то пускайте в хід його. Залив рідина, дочекайтеся її закипання, а потім зменшіть жар і залиште горох варитися на півтори години, не забувши помістіть в каструлю лист лавра для аромату. З плином часу лавр дістаньте, всипте свіжий горошок і приправте все. Розберіть курятину, відокремлюючи копчену м`якоть від кістки, а потім відправте її в суп.

Гороховий суп з копченими крильцями в мультиварці

Складові:

• гілочки чебрецю - 3 шт .;
• порей - 135 г;
• морква - 115 г;
• копчені курячі крила - 430 г;
• колотий горох - 175 г;
• бульйон - 620 мл.

приготування

У розігрітій чаші пристрої спассеруйте порей з морквою і додайте до овочів листя чебрецю. Горох промийте і змішайте з засмажкою. Влийте бульйон і перейдіть в режим «Суп». Після сигналу додайте в суп розібрану курятину і приступайте до дегустації.

Гороховий суп з курячими крильцями

Складові:

• мелений коріандр, кумін - по 1 ч. ложці;

• часник - 2 зубки;
• кольорова капусти - 340 г;
• колотий горох - 210 г;
• ріпчаста цибуля - 115 г;
• курячий бульйон - 1,6 л;
• копчені крила (м`якоть) - 200 г.

приготування

Обсмажте цибулю і розібрану на суцвіття капусту, після чого додайте до овочів Пюріровать часник і мелені спеції. Промийте горох і всипте його до овочів. Залийте все бульйоном і залиште варитися до розм`якшення гороху. Збийте готовий суп блендером і подавайте з шматочками курятини.

Відео: Гороховий суп з копченостями відео рецепт

Відео: / Гороховий суп / С курячими крильцями / варимо 2 хвилини / В посуді АМС /