Яловичина в горщику з картоплею

Хочете приготувати смачне і просте блюдо без клопоту, тоді зупиніть свій вибір на рецепті яловичини в горщику. Гаряче блюдо разом з гарніром можна приготувати без особливих зусиль, що особливо актуально після довгого робочого дня. Як приготувати яловичину в горщику з картоплею читайте далі.

Яловичина в горщику, тушкована з картоплею

Складові:

яловичий фарш - 500 г;
картопля - 2 шт .;
яловичий бульйон - 3 ст .;
вода - 1 ст .;
томатне пюре - 450 г;
томати - 2 шт .;
заморожена кукурудза - 300 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Розігріваємо сковороду і швидко обсмажуємо на ній фарш до тих пір, поки він не стане золотистим. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. На окремій сковороді смажимо до золотистого кольору тонкі кільця цибулі. Томатне пюре змішуємо з водою і нарізаними кубиками томатами. Розподіляємо картопля по горщикам, зверху викладаємо фарш, а за ним шар цибулі і кукурудзи. Заливаємо вміст горщиків томатним пюре і яловичим бульйоном, а потім накриваємо кришкою. Ставимо горщики в духовку на 25-30 хвилин при 190 градусах.

Яловичина в горщику з картоплею і чорносливом

Складові:

яловичина - 750 г;
картопля - 3-4 шт .;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
цукіні - 2 шт .;
часник - 1 зубчик;
бульйон яловичий - 1,5 л;
чорнослив - 10 шт .;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком;
червоне вино (сухе) - 500 мл;
лавровий лист - 2 шт.

приготування

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому яловичину, нарізану великими шматками. Як тільки м`ясо стане золотистим зовні - прибираємо його зі сковороди. На місце м`яса кладемо нарізану кільцями цибулю і подрібнений часник, обсмажуємо все до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Як тільки це відбудеться, додаємо на сковороду нарізану кубиками цукіні і моркву. Чекаємо, поки овочі дійдуть до напівготовності, після чого знімаємо їх з вогню.

яловичина в горщику з картоплею і чорносливом

Горщики змащуємо маслом і укладаємо на дно нарізаний невеликими кубиками картоплю. Розподіляємо по горщикам обсмажені овочі і нарізаний чорнослив, поверх всього викладаємо кубики яловичини. Заливаємо вміст горщиків яловичим бульйоном і вином, поверх кладемо лавровий лист. Солимо і перчимо м`ясо. ставимо страву в духовку, розігріту до 160 градусів і готуємо 1,5-2 години, або до тих пір, поки м`ясо не почне розпадатися на волокна. Готову страву подаємо з легким салатом в супроводі келиха червоного вина.