Грінки з яйцем і молоком

Грінки, вимочені в молоці і яйці, а потім обсмажені, в світі кулінарії звуться французьких тостів і є однією з традиційних частин західноєвропейського сніданку. Хрусткі зовні, вони буквально таять у роті і складають прекрасну компанію чашечці міцно завареного кави.

Грінки з сиром і яйцем

Більшість грінок в молоці солодкі, але ми почнемо перелік рецептів з вельми незвичайного представника - тостів в яйці з сиром і шинкою, спеціально для тих, хто не звик починати день зі солодощів.

Складові:

яйця курячі - 4 шт .;
молоко - 190 мл;
тостовий хліб - 8 скибочок;
вершкове масло - 12 г;
бекон або шинка - 8 ломиків;
твердий сир - 80 г.

приготування

По суті, схема приготування цих тостів мало чим відрізняється від звичної, хіба що перед тим, як викласти начинку на хліб, шматочки тостів потрібно буде вимочити, а вимочувати їх слід у збитою суміші молока і яєць, присмаченою дрібкою солі. Після того, як хліб просочиться рідиною, покладіть один зі шматочків на тарілку, а зверху розмістите шматочок сиру і шинки. Накрийте бутерброд другим шматком хліба і обсмажте з обох сторін на розтопленому маслі.

Солодкі грінки з яйцем і молоком

А тепер до більш традиційними рецептами, а точніше до самим традиційним грінками з цукром і молоком - французьким тостів, які готуються за все з 5 інгредієнтів.

Складові:

буханець плетінки;
цукор - 20 г;
молоко - 240 мл;
яйця - 6 шт .;
кориця - 10 м

приготування

Нарізаємо плетінку скибочками завтовшки близько 2-2,5 см. Збиваємо яйця з цукром молоком і корицею, стежачи за тим, щоб в суміші не утворювалося коричних грудок.

Ставимо на вогонь сковороду з маслом і чекаємо, поки остання розігріється. Тим часом можна якраз вимочити хлібні шматочки в яєчно-молочної суміші. Перед обжаркой дайте лишків рідини стекти, а потім підрум`яньте тости з обох сторін. Подавати можна просто так, посипавши цукровою пудрою, або полив варенням, медом, кленовим сиропом або згущеним молоком.

Грінки з батона з молоком в духовці

Складові:

Для грінок:

яйця - 6 шт .;
молоко - 375 мл;
цукор - 40 г;
ванілін і кориця;
вчорашній батон.

Для глазурі:

сирний сир - 120 г;
цукрова пудра - 120 г;
віскі - 30 мл;
молоко - 30 мл.

приготування

Батон нарізаємо кубиками зі сторін в 1,2 см. Збиваємо яйця з цукром, ваніллю і корицею (додавайте їх до смаку), вливаємо молоко і знову все перемішуємо. Кубики батона перекладаємо в рідину, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 10 хвилин, після перемішуємо і залишаємо ще на такий же відрізок часу.

Змащуємо форми для капкейков маслом і викладаємо в них хлібні кубики так, щоб вони повністю заповнили осередок. Ставимо тости в духовку на півгодини при 180 ° С.

Беремося за глазур для наших солодких грінок з молоком: збиваємо крем-сир з цукровою пудрою, молоком і віскі (віскі можна замінити аналогічним об`ємом молока). Поливаємо глазур`ю вже готове ласощі і пробуємо.

Рецепт: грінки з молоком і бананом

Ще один не зовсім стандартний рецепт приготування французьких тостів на увазі обертання хлібним м`якушем банана з подальшим обсмажуванням. Виходить самий простий і швидкий в світі рулет.

Складові:

скибочки тостового хліба - 4 шт .;
банани - 2 шт .;
шоколадна паста - 110 г;
яйце - 1 шт .;
молоко - 30 мл;
цукор - 15 г.

приготування

Перед тим, як приготувати грінки з молоком беремо квадратні скибочки тостового хліба, зрізаємо кірку, а м`якуш розгортаємо качалкою в млинець. Змащуємо м`якуш шоколадною пастою і кладемо шматочок банана на край коржі. Звертаємо корж трубочкою. Збиваємо яйця з молоком і цукром, занурюємо рулети в отриману суміш і обсмажуємо на розтопленому маслі.