Як приготувати грінки з яйцем і молоком?

Сьогодні ми розповімо вам, як правильно приготувати грінки з яйцем і молоком. Це просте блюдо скрасить сумовитий сніданок або стане прекрасним доповненням до обіду або вечері. Для його приготування не потрібно особливих кулінарних знань і умінь, а набір продуктів необхідний самий мінімальний. Крім того, приготування грінок є прекрасним способом утилізації зачерствілого хліба.

Рецепт солодких грінок з яйцем і молоком

Складові:

• білий хліб або батон - 1 шт .;
• курячі яйця - 3 шт .;
• молоко - 115 мл;
• цукрова пудра - 75 г;
• кориця мелена або ваніль - 10 г або по смаку;
• вершкове масло;
• рослинну рафіновану олію.

приготування

Забиваємо курячі яйця в глибоку миску, всипаємо цукрову пудру і збиваємо масу до однорідності і невеликий пишності за допомогою віночка або блендера. Потім вливаємо молоко, кидаємо мелену корицю або ваніль і гарненько перемішуємо.

Білий хлібець або батон нарізаємо на шматочки середньої товщини, мачає їх грунтовно в солодкої яєчно-молочної суміші і тут же викладаємо в розігріту сковороду з розтопленим вершковим і рослинним маслом.

Для більш м`якого результату необхідно потримати хлібець в просочуванні трохи довше, а щоб отримати хрусткі, більш щільні грінки тільки трохи обмокніте хліб в суміші.

Як тільки солодкі грінки підрум`яняться з двох сторін, виймаємо їх на блюдо і подаємо до столу. Окремо можна подати варення, мед, повидло або згущене молоко.

Грінки з яйцем і молоком в духовці з грибним соусом

Складові:

• білий хліб або батон - 250 г;
• яйце - 2 шт .;
• молоко - 150 мл;
• вершкове масло - 100 г;
• сіль за смаком;

Для соусу:

• гриби - 290 г;
• жовтки - 3 шт .;
• молоко - 300 мл;
• сіль за смаком;
• перець мелений - за смаком.

приготування

Насамперед приготуємо грибний соус. Для цього промиваємо гарненько грибочки в холодній воді, шаткуємо невеликими скибочками і припускаємо на сковороді під кришкою до готовності. Не забуваємо приправити їх сіллю і меленим чорним перцем. Жовтки збиваємо міксером спочатку самостійно, а потім з молоком. Заливаємо отриманою сумішшю гриби в сковороді і витримуємо на малому вогні, безупинно помішуючи до загустіння.

Білий хлібець або батон нарізаємо скибочками середньої товщини. Яйця розбиваємо до однорідності з дрібкою солі за допомогою міксера або віночка і змішуємо з молоком. Вмочуємо спішно кожну скибочку в яєчно-молочної суміші і тут же розміщуємо в прогрітій з вершковим маслом сковороді. Підрум`янюємо грінки з двох сторін і перекладаємо на деко, розмістивши їх щільно один до одного. Зверху заливаємо їх приготованим раніше соусом і визначаємо в заздалегідь прогріту до 220 духовку на сім-десять хвилин.

Подаємо грінки під грибним соусом гарячими прямо з печі.

Як посмажити грінки з начинкою в яйці і молоці?

Складові:

• білий тостовий хліб - 4 скибочки;
• шинка - 2 скибочки;
• твердий сир - 2 скибочки;
• яйце - 2 шт .;
• молоко - 120 мл;
• рослинне масло - 50 мл;
• вершкове масло - 50 г;
• панірувальні сухарі - 250 г;
• сіль за смаком.

приготування

Яйця розбиваємо з дрібкою солі до однорідності і змішуємо ретельно з молоком. На один шматочок тостового хліба кладемо шматочок шинки, зверху шматочок сиру і накриваємо другим шматочком хліба. Розрізаємо отриманий бутерброд по діагоналі, мачає кожну половину в приготовленої яєчно-молочної суміші, паніруємо грунтовно в сухарях і тут же викладаємо в попередньо розігріту з сумішшю вершкового і рослинного масла сковороду і витримуємо з кожного боку до рум`янцю і хрусткої скоринки.

Подаємо грінки з начинкою обов`язково гарячими.

Відео: Домашні грінки з яйцем.