Грибні кульочки з листкового тіста

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати смачні і ситні грибні кульочки і прикрасити ними будь-яке свято. Таке блюдо можна подавати і як закуску на фуршетний стіл, а можна просто напекти їх до чаю, до приходу нежданих гостей!

Кульочки з грибами з листкового тіста

Складові:

тісто листкове - 1 упаковка;
гриби свіжі - 300 г;
цибулина - 1 шт .;
сир - 100 г;
яєчний жовток - для змазування.

приготування

Спочатку давайте приготуємо начинку: гриби і цибулю обробляємо, дрібненько нарізаємо і обсмажуємо на розігрітій олії до золотистого. Після цього чекаємо, поки грибочки трохи охолонуть і додаємо натертий сир. Все ретельно перемішуємо і подсаливаем масу за смаком. Листкове тісто злегка розгортає на столі, присипаємо борошном і розрізаємо на квадратики. На кожен викладаємо начинку і скручуємо в акуратні кульочки. Шви гарненько притискаємо по всій довжині і викладаємо заготовки на змащений маслом деко. Зверху покриваємо їх жовтком і відправляємо грибні кульочки в духовку. Випікаємо блюдо до зарум`янювання при 180 ° С.

Рецепт грибних кульочки

Складові:

листкове дріжджове тісто - 500 г;
картопля - 4 шт .;
печериці - 400 г;
цибулина - 1 шт .;
сир - 200 г;
кріп - 1 пучок;
спеції;
масло рослинне - 30 г;
яйце - для змазування.

приготування

Картопля моєму, відварюємо в мундирі, остудити, очищаємо від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками. Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо, а печериці обробляємо і рубаємо пластинами. Сковороду розігріваємо, наливаємо рослинне масло, всипаємо цибулю і пасеруємо його рівно хвилинку. Далі додаємо гриби і, періодично помішуючи, грибні кульочки рецепт обсмажуємо овочі ще 10 хвилин, поки не випарується вся зайва рідина. Сир натираємо на крупній тертці. Потім беремо глибоку миску і змішуємо в ній картопля, сир, обсмажування і дрібно нарізаний кріп, все подсаливаем і перчимо. Тепер викладаємо на стіл пласт тесту, присипаємо його борошном, розгортаємо тонший і розрізаємо на 9 квадратиків. Яйце збиваємо вилочкою в піну. Далі квадрат тесту змащуємо яєчною сумішшю, викладаємо в центр кілька ложок начинки і загортаємо спочатку один кут, а потім другий, надаючи тесту форму мішечка. Зверху знову змащуємо його яйцем і перекладаємо на деко, застелене силіконовим килимком. Випікаємо блюдо в розігрітій до 180 ° С духовці близько 15 хвилин, до зарум`янювання.