Гриби з вершками

Що приготувати сьогодні на вечерю? Це питання для багатьох господинь - справжній головний біль. Адже нам завжди хочеться нікого різноманітності в меню. У гонитві за новими рецептами ми часом забуваємо про простих, але дуже смачних і оригінальних стравах. Давайте розглянемо з вами як приготувати гриби з вершками.

Рецепт грибів з вершками

Складові:

свіжі шампіньйони - 500 г;
вершки - 200 мл;
вершкове масло - 10 г;
сіль за смаком.

приготування

Печериці гарненько очищаємо, промиваємо та нарізаємо скибочками. Викладаємо гриби в каструлю, додаємо вершкове масло, солимо і наливаємо вершки. Тушкуємо блюдо на слабкому вогні хвилин 30 при закритій кришці. Подаємо як соусу з грибів з вершками до картоплі, макаронів або гречці. Печериці з вершками готові!

Курка з вершками і грибами

Складові:

куряче філе - 3 шт .;
білі гриби - 300 г;
часник - 1 зубчик;
вершки 20% - 300 мл;
пшеничне борошно - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком;
рослинне масло - для смаження.

приготування

Філе нарізаємо невеликими шматочками, а гриби пластинками. Часник чистимо і подрібнюємо. У сковороді розігріваємо олію і викладаємо часник. Потім додаємо до нього гриби і м`ясо. Все ретельно перемішуємо і обсмажуємо хвилин 15, періодично помішуючи.

Цим часом в мисочку насипаємо борошно, додаємо трохи вершків і ретельно розмішуємо до однорідності. Потім вливаємо ще трохи вершків і знову перемішуємо. В самому кінці акуратно переливаємо вершки до білих грибів і м`яса. Все як слід, розмішуємо і чекаємо, поки блюдо закипить. Приправляємо сіллю і перцем за смаком і трохи збиваємо. Ми залишаємо смажені гриби з вершками гаситися на самому слабкому вогні при закритій кришці протягом 10 хвилин до повної готовності. Подаємо блюдо гарячим, прикрасивши його за бажанням дрібно нарубаної зеленню.