М`ясо з вершками

М`ясо, приготоване з вершками, виходить дивовижно ніжним і чудово смачним. Як гарнір можете подати рис, гречку або салат. Давайте розглянемо з вами рецепти м`яса з вершками.

М`ясо з грибами в вершках

Складові:

свинина - 500 г;
гриби - 400 г;
вершки - 200 мл;
помідори -2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
сіль, спеції.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати м`ясо з вершками. Свинину нарізаємо брусочками. Гриби очищаємо, промиваємо і подрібнюємо невеликими скибочками. Цибулю чистимо і шаткуємо півкільцями. Помідори миємо, бланшируємо в окропі, а потім акуратно знімаємо шкірку і нарізаємо м`якоть кубиками.

У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо в ньому до рум`яної скоринки м`ясо. Додаємо цибулю і смажимо все хвилин 5. Далі викладаємо гриби і готуємо всі разом до повного випаровування рідини. Після цього кладемо помідори, солимо до смаку. Все перемішуємо, заливаємо вершками, зменшуємо вогонь і тушкуємо м`ясо з грибами до повної готовності під закритою кришкою приблизно 20 хвилин. Потім можете злегка запекти блюдо в духовці, щоб воно вкрилося рум`яною скоринкою.

М`ясо по-французьки з вершками

Складові:

яловичина - 500 г;
сир - 150 г;
вершки - 100 мл;
помідор - 2 шт .;
молоко - 100 мл;
цибулина - 1 шт .;
сіль.

приготування

Яловичину промиваємо і залишаємо м`ясо підсихати. Після цього нарізаємо його тоненькими скибочками поперек волокон і відбиваємо яловичину молотком. Потім беремо форму і викладаємо шматочки м`яса.

Цибулю чистимо і ріжемо тонкими кільцями. Зверху яловичину покриваємо кільцями цибулі, кружечками помідора і приправляємо до смаку перчиком і сіллю. Зверху посипаємо рясно тертим сиром. Вершки змішуємо з молоком, поливаємо м`ясо і відправляємо в духовку. Запікаємо страву близько 80 хвилин при 180 градусів і подаємо на стіл.

Шукайте ще цікаві рецепти з вершками, тоді пропонуємо зробити курячу печінку або кролика в вершках.