Хе з курки

У кожної господині, напевно, є свій рецепт приготування цього неймовірно апетитного страви. Хтось готує хе з риби, хтось із м`яса, а деякі вважають за краще всім варіантам курку. Давайте ж розглянемо з вами кілька оригінальних рецептів приготування цієї чудової закуски, яка не тільки прикрасить ваш стіл, а й відмінно підійде практично до будь-якого гарніру: відварного картоплі, рису або гречки.

Салат «Курка хе»

Складові:

морква по-корейськи - 200 г;
кольорова капуста - 100 г;
куряче філе - 200 г;
волоські горіхи - 0,5 ст .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
сіль за смаком;
болгарський перець - 1 шт .;
рослинне масло або майонез - для заправки.

приготування

Як зробити салат хе з курки? Для початку беремо куряче філе, промиваємо і відварюємо до повної готовності в злегка підсоленій воді разом з суцвіттями цвітної капусти. Цим часом болгарський перчик очищаємо від плодоніжки, насіння і нарізаємо соломкою. Ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо півкільцями. Куряче філе і капусту відкидаємо на друшляк, чекаємо, поки стече вся вода, трохи охолоджуємо і нарізаємо кубиками. У салатник змішуємо всі підготовлені інгредієнти. Додаємо корейську моркву, рубані волоські горіхи, солимо до смаку, заправляємо рослинною олією або майонезом і гарненько перемішуємо. За бажанням можете прикрасити готовий салат дрібно порізаною зеленню кропу. Подаємо така страва як закуску до будь-якого гарячого блюда, м`яса або навіть супу.

Курка хе по-корейськи

Складові:

куряче філе - 300 г;
часник - 2 зубчики;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
оцет - 1 ч. ложка;
зелень кінзи і кропу - за бажанням;
сіль, перець - за смаком;
червоний перець - 1 ч. ложка;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
цукровий пісок - 1 ч. ложка;
кунжутне насіння - за бажанням.

приготування

Цей рецепт хе з курки досить простий і легкий у приготування. Переконайтеся в цьому самі.

Для початку беремо куряче філе або тушку, промиваємо та нарізаємо на середні шматочки. Перекладаємо м`ясо в сковороду і тушкуємо у власному соку при закритій кришці, додавши трохи холодної води. Поки готується курка, ми з вами, не втрачаючи часу дарма, беремо цибулину, очищаємо її від лушпиння і нарізаємо півкільцями, а часник видавлюємо через прес. Краще використовувати саме свіжий часник, тому що він дає ніжний смак і яскравий аромат всьому блюду, але якщо у вас немає його, то можете тоді додати сухий мелений, який продається як приправа в пачках. Якщо ви любите свіжу зелень, то за бажанням можна дрібно порубати кинзу або кріп.

Як тільки куряче м`ясо буде готове, починаємо поступово додавати все основні, приготовані раніше інгредієнти. Спочатку кладемо в сковороду нарізану кільцями цибулю, часник і рубану зелень. Все ретельно перемішуємо і протушіваем протягом 5 хвилин при закритій кришці. Потім додаємо трохи червоного перцю і якщо ви любите страви погостріше, то можете посипати все ще і пекучим перцем. салат хе з курки Далі кидаємо дрібку чорного перцю, кладемо трохи цукру. Оцет і сіль вливаємо строго по своєму смаку, тільки дивіться, не переборщіть. Пам`ятайте, що на курку середньої величини можна покласти не більш трьох чайних ложок оцту. В самому кінці все ще раз ретельно перемішуємо, накриваємо щільно кришкою, щоб не випарувався весь сік, і тушкуємо протягом 15 хвилин на повільному вогні. По закінченню часу, перекладаємо курку хе на красиве блюдо, посипаємо свіжою зеленню, і подаємо до столу.