Салат з вареної куркою

Салат з курки - це прекрасне низькокалорійне, але в той же час дуже поживне блюдо. Для його приготування використовують куряче біле м`ясо, змішане з іншими інгредієнтами. Варена курка добре поєднується з сиром, овочами, рисом, грибами, горіхами, яблуками та іншими інгредієнтами, так що фантазувати з цим продуктом можна до нескінченності. Давайте дізнаємося з вами деякі рецепти салатів з вареною куркою.

Простий салат з вареної курки

Складові:

грудка курки - 1 шт .;
пекінська капуста - 200 г;
перець солодкий - 1 шт .;
свіжий огірок - 2 шт .;
помідор - 2 шт .;
базилік - для прикраси;
кукурудзяні качани - 100 г.

Для заправки:

французька гірчиця - 1 ст. ложка;
лимон - 1 шт .;
оливкова олія;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Грудку відварюємо в підсоленій воді, акуратно відокремлюємо м`ясо і нарізаємо його невеликими кубиками. Пекінську капусту споліскуємо, обсушуємо і шаткуємо дрібною соломкою. Огірки, помідори і болгарський перець подрібнюємо, цибуля кришимо півкільцями, а кукурудзу - кружечками. Перекладаємо все інгредієнти в глибоку чашу і поливаємо заздалегідь зробленої заправкою. Для її приготування змішуємо лимонний сік, гірчицю, масло і кладемо трохи солі. Готовий салат прикрашаємо базиліком і подаємо на стіл.

Листковий салат з вареної куркою

Складові:

куряче філе - 200 г;
яйце - 3 шт .;
сир - 150 г;
яблуко - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
крекери солоні - 10 шт .;
майонез - для заправки.

приготування

Отже, спочатку готуємо всі інгредієнти, необхідні для салату. Куряче філе відварюємо до готовності в підсоленій воді і розбираємо м`ясо на волокна. Ріпчасту цибулю очищуємо, шаткуємо півкільцями і заливаємо холодною водою, щоб пішла вся гіркота. Яблуко очищаємо від шкірки і натираємо на тертці. Яйця варимо круто, охолоджуємо і чистимо від шкаралупи. Тепер викладаємо салат шарами, промазуючи кожен майонезом, в наступному порядку: спочатку шар відвареного курячого м`яса, потім цибулю, тертий сир, яблуко і терті яйця. Після цього змащуємо весь салат зверху і з боків майонезом і надаємо йому форму торта. Тепер беремо крекери, розламуємо, розштовхуємо їх в крихту і обсипаємо рясно верхівку і боки. Щоб салат з вареної грудинки курки добре просочився, прибираємо його на 2 - 3 години в холодильник. Ось і готовий листковий салат з куркою!

Смачний салат з вареної курки

Складові:

куряче філе;
сир фета - 200 г;
апельсин - 1 шт .;
червона цибулина - 1 шт .;
свіже листя салату - за бажанням;
винний білий оцет - за смаком;
крутий окріп - 250 мл;
сіль, чорний перець - за смаком.

Для заправки:

оливкова олія - 3 ст. ложки;
білий винний оцет - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубчики;
зерниста гірчиця - 1 ч. ложка.

приготування

Отже, спочатку ми з вами замарінуем цибулю. Для цього очищаємо цибулину від лушпиння і тонко нарізаємо півкільцями. Потім перекладаємо в глибоку чашку, додаємо винного оцту і заливаємо окропом до тих пір, поки цибуля повністю не покриється рідиною. Далі беремо куряче філе, натираємо сіллю і перцем за смаком смачний салат з вареної курки і обсмажуємо на сковороді гриль, окропивши рослинним маслом.

Готові грудки нарізаємо дрібними кубиками. Далі, очищаємо апельсин і розрізаємо кожну часточку на 4 частини. Сир фета подрібнюємо кубиками. Тепер беремо порційні тарілки, застилає їх порваними руками листям салату. Зверху викладаємо куряче філе, маринована цибуля, сир і апельсин. Ось практично і все! Залишилося тільки зробити заправку: змішуємо винний оцет, оливкова олія, видавлений часник і гірчицю. Поливаємо кожну порцію салату заправкою і подаємо блюдо до столу!

Щоб урізноманітнити ваш святковий стіл пропонуємо зробити салат з куркою і виноградом, ми впевнені, вашим гостям він неодмінно сподобається.